蔬菜中的抗癌冠军，可做早餐，现在知道还不晚！

一年四季的养生就从春天开始，想吃到既美味又营养的超级抗癌早餐么，快和小编一起来看看地瓜能做出什么样美味的早餐吧~

地瓜可是个好东西，它在抗癌食物中红薯名列榜首，其实红薯不仅有抗癌作用，而且含有丰富的营养成分，具有多种保健及药用价值。现代营养学家研究表明，红薯含有糖、脂肪、蛋白质、无机盐、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及人体必需的氨基酸等多种营养。地瓜能补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴。患有皮肤干燥、眼干症、头发干脆易脱落症者，每日吃几块黄心红薯也是很有益处的呢。

下面这道食谱就是给心灵手巧的仙女们准备的，一年之计在于春，一日之计在于晨，从春天清晨就开始我们的抗癌之旅吧！

地瓜烧

配料：

黄油 45克、全蛋 18克、糖粉 27克、低筋面粉 62克、杏仁粉 20克、红薯 7条、鸡蛋黄 1个、芝麻少许

烹饪步骤：

1.用料：黄油45克，糖粉27克，全蛋18克，低筋粉62克，杏仁粉20克，红薯7条，蛋黄1个，黑芝麻少许

2.黄油软化，与糖粉一起倒入大碗，

3.用橡皮刮刀拌匀。

4.再用打蛋器搅打至颜色发白蓬松。

5.加入蛋液。

6.搅打均匀。

7.杏仁粉与低筋粉混合，筛入黄油中。

8.拌匀。

9.用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时以上至面团变硬。

10.红薯蒸熟晾凉，去掉两端尖角。

11.冻硬的面团分成七等份。

12.按扁，放入红薯。

13.包好，收口向下放入烤盘。

14.表面刷蛋黄，撒上芝麻。

15.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-25分钟。

16.表面金黄，出炉。

烹饪小贴士：

想要吃地瓜的小伙伴们注意啦~地瓜也是有相克的实物的呦~

据中国营养协会专家介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。因为如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

红薯和香蕉不能一起吃,红薯和香蕉吃后容易胀肚子,而且还伴有胃反酸现象。吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵,还会发生慢性中毒。

红薯和南瓜皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀。若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

小伙伴们还有没有抗癌小妙招~~快快拿出来吧~~