季节交替要多吃，增强抵抗力不生病，小孩子隔三差五必吃的一道菜

每年的季节交替就是一个感冒的高发时期，在“早春”的时候这一情况尤为突出。天气转变冷暖不一早晚温差较大，让大人受尽折磨更别说是小孩子了。大人能照顾自己，但是小孩子则必须要依据天气的变化添加衣物和日常饮食营养摄取来调节体质增强身体的免疫力。

在“开学季”的这段时间尤其要多多摄取维生素族群，在众多的蔬菜中个人首推“番茄”。番茄除了酸甜好吃外还含有多种人体所需的矿物元素、大量的维生素族群如维生素C、维生素B等，经常食用番茄不仅能增强体质使得免疫力提升不感冒。还具有帮助消化、清热解毒、利尿、促进骨骼成长的作用对于成年人的“三高”也具有非常好抑制疗效作用，所以别看番茄小营养及效用大经常食用健康无忧。

材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐1小匙、细砂糖1小匙、蒜头3个、西芹半根

做法：番茄选用成熟度比较高的番茄，也就是看起来比较红的。这样所含的茄红素会比较高对健康更好

鸡蛋根据喜好选择土鸡蛋还是普通鸡蛋，除了口感的差别。营养几乎一样

细芹菜用于点缀装饰增加味道，蒜头用于提味协助吸收

锅热油打入鸡蛋煎炒一下盛出

再倒入番茄爆炒一会

稍炒后番茄出了些许汁水，倒入鸡蛋并用盐和细砂糖做调味

翻炒一会即可起锅装盘，一道营养美味好吃的番茄炒蛋就做好了。

小贴士：番茄选用成熟度比较高的营养价值更高，先炒蛋盛出鸡蛋才不至于那么老。