5块钱不到,但比披萨好吃十倍,宝宝再挑食也经不起这诱惑!

文 / 宝宝辅食
2018-03-03 10:09

自打我开始折腾辅食,我婆婆也渐渐的被我影响了,几乎成了一枚奶奶级的辅食达人,有时候一些小创新,我都被惊呆了。

今天这道非比寻常的小饼,就是我婆婆的新方子。她把前两天做的南瓜山药卷切成小丁,放在蛋液中吃饱蛋液后做成小饼。吃起来口感蓬松,就像披萨一样,要是再加点奶酪,都能秒杀必胜客了。

让我惊喜的还有,简单的营养搭配婆婆也很6哦。食材里面有补铁补锌的里脊肉,增加膳食纤维和维生素的胡萝卜,以及宝宝每天必吃的鸡蛋,加上馒头丁和面粉,营养元素很均衡。是不是为我婆婆打个Call~

时蔬馒头饼参考月龄:11个月以上

准备食材:鸡蛋1个、馒头1-2个、香葱末适量、猪里脊10克、胡萝卜10克、中筋面粉10克

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水开后放入胡萝卜块,煮至熟透

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猪里脊冷水入锅,中途撇去浮沫,煮至熟透。

»妈妈们要记得放几片生姜片去腥。

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胡萝卜切小丁,熟猪里脊肉剁碎,馒头去皮后切成小丁。

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碗内磕入一个鸡蛋,搅打均匀。再分别倒入10克中筋面粉,15毫升清水搅拌均匀。

»宝宝如果对面粉过敏也可以不放面粉和清水,再加入半个鸡蛋液就可以。

»宝宝如果对蛋清过敏也可以用20克面粉+30毫升清水来代替。

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蛋液中倒入馒头丁,搅拌均匀。

»馒头丁在蛋液中不能浸泡太久,以免馒头丁吸收太多蛋液不容易成型。

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用筛网过滤出蛋液。

»家里没有筛网的妈妈,可以用筷子把馒头丁夹出来。

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过滤出的蛋液中分别倒入猪里脊肉碎和胡萝卜丁。

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拌均匀后,放置在一旁待用。

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电陶炉开小火,平底锅内刷一层薄薄的植物油。

»同款电陶炉开5-6档。

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平底锅内倒入馒头丁翻炒,炒至表面焦脆后盛出待用。

»翻炒时间过长,馒头丁会变硬。这样就会增加宝宝咀嚼难度。

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电陶炉开小火,平底锅内倒入蛋液,轻轻摇晃均匀。

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在蛋液凝固之前,加入馒头丁。

»蛋液如果完全凝固了的话,馒头丁就会散落。

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撒点葱花进去,真是色香味俱佳。

»如果不爱葱花,也可以不加哦。

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出锅啦!妈妈们可以根据宝宝的抓握能力和喜好切成各种形状哦~

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金灿灿的小饼,是不是看得你都流口水了呢~~

宝宝一手一块,松软易咀嚼,吃在嘴里抿一抿就化了,瞬间被清盘的节奏。

添加要领:

● 如果家里没有馒头,妈妈们也可以替换成,发糕、吐司、煮熟后的面条碎或者米饭粒都是可以的哦。

● 这个小饼因为是单面煎制,所以蛋液不要铺的太厚,容易受热不均,底部熟透了上面还有点生生的。

黄妈说:

常有宝妈说,宝宝1岁多了还只愿意吃些粥和泥的辅食,稍微有些颗粒就吐食,这样的情况大多和缺少咀嚼锻炼有关。

宝宝9个月时就进入黄金咀嚼期,这时候一些松软易消化的馒头、包子是必备的,等宝宝慢慢的掌握了咀嚼动作,消化功能也变强一点后,就可以加一些小饼,培养自主进食的兴趣。

宝宝的咀嚼,以及自主进食能力,和我们的喂食方式有很大关系。要是一味的喂着吃,就会剥夺孩子锻炼的机会,慢慢的就依赖了你喂饭的方式。