你有“脑初老”症状吗？吃对食物大脑减7岁

你是否有忘东忘西、反应越来越慢、话到嘴边竟说不出口的情况？小心“大脑初老”来报到！

根据医学临床研究显示，肥胖族群罹患失智的风险较体重正常族群高出3倍，长期压力也会对大脑组织造成不良影响，进而提高失智的风险。一旦跻身“高压胖胖族”，就可能成为大脑“未老先衰”的高风险族群。

美国加州大学洛杉矶分校老化研究中心处长施默尔医师（Dr. Gary Small）表示，人体老化的进展有30%来自基因决定，70%来自后天影响，例如：饮食营养、生活型态。所以人人都应及早采f取行动，为健康老化做好准备。

根据一项超过900名老年志愿者、为期5年的研究显示，增加鱼类、坚果、橄榄油等健脑饮食，减少速食、高脂、高糖等垃圾食物，可以显著减缓大脑的认知力下降，相当于大脑年龄年轻了7.5岁！

施默尔说，大脑在20岁到达生长达巅峰之后，就开始逐渐退化；40岁起，每天有上万个脑细胞会衰老死亡，开始初老症状，例如：忘东忘西、记忆力衰退、反应变慢、专注力不集中等。

多摄取有益大脑的营养素，例如：鱼油、磷虾油、大豆，同时配合体重管理、适度运动、脑力训练、纾解压力等正确生活习惯，就能对抗大脑初老的发生。

营养师林贤茜表示，脑部神经细胞之间的联系与传导，靠着许多神经传导物质的充分运作，才能产生思考、记忆与推想能力，除了多摄取鱼虾类、坚果等有益大脑的食物，也可以利用纯化出来的磷虾油、鱼油来补充相关营养素。

根据临床证实，Omega-3不饱和脂肪酸只能由鱼虾摄取，是人体所必须却无法自行合成的重要营养素，其所含有的DHA与EPA，可以保护健康的脑细胞。

●磷虾油的效用

林贤茜说明，磷虾油除了富含Omega-3不饱和脂肪酸，更含有独特的磷脂质与虾红素。磷脂质能够帮助Omega-3被人体吸收利用，有效提升鱼油利用效益；而磷虾油中独有的虾红素被视为超级抗氧化剂，抗氧化能力是维生素C的6千倍、儿茶素的560倍、维生素E的55倍，能帮助脑部细胞对抗自由基，让Omega-3发挥更有效的作用。

此外，磷虾油同时具备水溶性与脂溶性的特色，是少数可以直接快速通过“血脑屏障”，顺利进入脑部的营养素，有别于其它营养物质像是搭乘区间车一站一站地慢慢通关，磷虾油就像是迅捷的高铁，帮助大脑敏捷记忆。

●鱼油的效用

至于鱼油则含有丰富精纯的Omega-3，不仅对脑部与心血管有长期的稳定保护的作用，同时鱼油已被证实有助于体重管理。另外也有研究显示，在饮食控制中搭配鱼油，能够更有效地控制肥胖所引发的发炎反应，降低空腹血糖、三酸甘油酯、坏胆固醇与血压等。林贤茜提醒民众，要保护大脑健康、准备好健康老化，记得要将“脑补计划”双管齐下，磷虾油与鱼油一起搭配使用，才能聪明地管理好脑部的健康。