有营养又开胃的的儿童菜，让宝贝永远记得妈妈的味道！
陪着孩子一起长大，妈妈要付出很多很多，虽然很累很忙，但妈妈同样收获了内心的富足，亲子的快乐，生活的充实。在伺候一个孩子饮食的过程中，一点点摸索着他充满个性的胃口，练就自己个性的厨艺，在孩子的味蕾上留下了妈妈的味道。
原料：青菜1颗、鸡蛋1个、清水3大勺（1大勺=15ML）、面粉30克。
做法：
1.将青菜清洗干净，切小块，入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊；
2.将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀，倒入面粉朝一方向搅拌均匀；
3.平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，（可分几次煎小点的饼），一面煎至结底，表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面；煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃拉；
4.吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱，风味更独特。
小贴士：
1.青菜有泥沙，洗的时候一定要仔细，一片片掰开来洗；
2.青菜搅拌成汁的时候，需要加点水才搅拌的动，但不用加很多；
3.青菜汁还可以用来和面做成包子、馒头、饺子、面条等；
4.煎面饼时候一次不要放太多，煎的薄点小点两面比较容易成熟；
5.煎的时候油不要放太多，不然会感觉油腻的。
原料：南瓜200克、蜜枣100克、蜂蜜10克
做法：
1.南瓜去籽、馕，切成正方小块；
2.蜜枣100克备用；
3.将南瓜整齐的码在碗底，蜜枣放在中间，表面均匀的淋上10克蜂蜜；
4.放入蒸锅，大火烧上汽过转小火，再蒸20-25分钟即可。
原料：白米饭、鸡蛋、黑白熟芝麻、芦笋、胡萝卜。
做法：
1.准备一碗半热的米饭；
2.将鸡蛋打成蛋液备用；
3.将胡萝卜和芦笋切末；
4.将芝麻炒熟，或者直接准备熟的芝麻；
5.将胡萝卜和芦笋末在锅中炒熟，倒入蛋液，炒熟，出锅倒入米饭上。
6.再撒上准备上的黑白芝麻。加入点盐调味道；
7.带上一次性手套。用手将所有食材抓匀。
8.准备好寿司帘，铺上保鲜膜和紫菜。
9.将拌匀的米饭铺上面，然后卷起来，切断即可食用。
零失误秘籍：
1.大片包装的紫菜在大型超市可以买到，乐购，世纪联华，麦德龙都有，华润万家和小点世纪联华我没看到过，菜场也没有；或者可以用10CM见方的波力海苔代替着做也可以，做的时候4片海苔略叠加着的大小就有一片包寿司紫菜的大小了，我做过，样子很好，而且味道也很好。
2.其实你还可以再里面添加点肉类什么的。给孩子吃的话，建议不要添家生鱼片之类。
3.我这里是将材料炒好再拌到米饭里去的，您也可以直接炒成蛋炒饭。就省得带一次性手套了。一次性手套了一般超市都能买到。
4.在卷寿司的时候，手要用点力气，这样包出来寿司比较结实漂亮。在切的时候，刀要锋利，刀面可以沾点水或者抹点香油再切。
原料：山药250克、胡萝卜50克、青椒50克。
做法：
1.将山药去皮洗干净，切小块，入蒸锅蒸10分钟。
2.将上药基本冷怯，装入保鲜膜口袋，用手或者擀面杖张山药压成泥。
3.将胡萝卜和青椒洗干净切成末，在锅中倒点油，将它们炒一下，时间不用太长，因为本身青椒和胡萝卜都是可以生吃的，所以炒的基本断生就可以了。
4.准备一个大碗，将压好的山药泥倒入，加入炒好的青椒胡萝卜，加入1克盐，带上一次性手套，用手将所有食物抓匀。
5.准备好果冻模，在内壁涂上一层香油，然后填入混合山药泥，用勺子压紧，再倒扣在盘中，即可开吃拉。
这个酥炸糊口感非常好，薄薄的、脆脆的，即便凉了也还很酥脆，包裹着嫩嫩的鱼肉，非常好吃。绝对适合小朋友的口味，连大人都是不停口。
原料：银鳕鱼100克、面粉20克、玉米淀粉（生粉）20克、色拉油1大匙、水约3、5大匙、盐适量。
做法：
1.冷冻的鳕鱼架在筷子上解冻；
2.解冻后冲净，沥干水分。切成小块，用少许盐抹匀，腌15分钟；
3.调“酥炸糊”：先将油和水混匀，再把面粉、玉米淀粉、盐混合，然后液体和粉类混合调成能慢慢流动的面糊；
4.锅中倒油，加热至七、八成热，将鳕鱼块均匀的裹上酥炸糊，一块块地夹入油锅中，中火炸至金黄。
松软香甜，方便小朋友拿在手中食用，很适合作为早餐或下午的加餐，让宝宝活力充沛一整天。方子来自“第一次做西餐就成功”，不添加泡打粉，完全靠蛋白的打发保持松软的口感，很健康。
原料：黄油（无盐）15克、鸡蛋1个、低筋面粉125克、细砂糖10克（蛋黄糊用）+15克（蛋白糊用）、盐1/6小匙、鲜奶125ml。
做法：
1.黄油隔水加热融化，放凉后备用；蛋黄蛋白分开；将蛋黄、盐、细砂糖（10克）、牛奶混合搅匀，然后筛入低粉拌匀；
2.倒入融化的黄油，拌匀成无颗粒的面糊；
3.蛋清放入无油无水的容器中，用打蛋器打至起细泡，然后倒入细砂糖（15克）打至硬性发泡，状态是提起打蛋头尖端挺立；
4.将2中的蛋黄面糊倒入3的蛋白泡中；
5.用刮刀切拌均匀（勿画圈搅拌，以免消泡）；
6.平底锅微热（不放油），舀一小勺面糊慢慢倒入锅中，使其摊平（可借助勺背将其推圆）；
7.待饼的表面有小泡泡时小心翻面；
8.继续煎至上色即可。
我始终觉得大虾做油焖的最好吃，端上桌来先是那颜色就就让宝宝心情愉悦，虾的味道那自不用说，肯定是美味，我要说的是，在家里做油焖大虾的时候，一定要多放点葱段多留点汤汁，把吸满虾味的软软的葱段和浓浓的汤汁拌到米饭里比大虾都好吃~~~
做法：
1.将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线
2.放入盆中倒入料酒拌匀
3.将调料汁兑好。葱切段，姜切片
4.锅烧热放植物油，再烧热
5.放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾（用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多）
6.把葱和姜放入虾油锅中爆香
7.倒入调料汁爆香
8.放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟
9.然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃。
原料：胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜、西兰花、蒜蓉、油、盐、鸡精、淀粉水、白糖
做法：
1.胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状；西兰花切小朵洗净。
2.锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状，过凉水后沥干水备用 。
3.锅烧热，加少许油，入蒜蓉煸香，倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅。
原料：长豆角、大蒜、盐、香油、鸡精、白醋、芝麻酱
做法：
1.长豆角洗干净，放入开水中煮熟，捞出过冷水，然后从头卷成卷，用竹签串起来。
2.把白醋、食盐、香油、蒜蓉、鸡精拌成料汁浇在棒棒糖上腌制入味即可。
原料：水煮鹌鹑蛋、胡萝卜、白菜、水发干木耳、黑芝麻、盐﹑香油
做法：
1.从鹌鹑蛋侧面，蛋白比较多的部分切下一刀，切下来的小块，做出兔子耳朵的形状，从鹌鹑蛋1／3处，靠近尖的那端下刀，不要切断，把兔子耳朵放到刚才切的缝隙里面，两颗黑芝麻沾点水粘上去，作为眼睛小兔子做好了。
2.白菜切丝，胡萝卜﹑黑木耳切丝，锅中烧水，把切好的丝全部倒进去，焯1~2分钟捞出沥干水分。
3.放少许盐和香油调味，盛到碟子里，小兔子摆在前面即可。
原料：小南瓜、鸡蛋、盐、醋、香油
做法：
1.小南瓜洗净，顶部切去1／4，用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。
2.鸡蛋打入碗内，加入适量温水，加少许盐进行调味，将蛋液与水打散，倒入南瓜盅内，盖上保鲜膜，在保鲜膜上穿几个孔。
3.锅中水烧开，将南瓜盅放入锅内。大火蒸1~2分钟，转小火再蒸8分钟左右即可。
原料：小南瓜、牛奶、糖
做法：
1.南瓜削皮去瓤，切片；上火蒸软（10-15分钟），放入搅拌机中搅成泥。
2.南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶，不断用勺搅动加热到烫，用糖调味，盛出后可用牛奶和熟芝麻作装饰。
原料：剔骨肉、青菜、大米、胡萝卜碎、玉米粒、姜末、盐、胡椒粉
做法：
1.米淘洗干净，加水煮开，加入肉碎，姜泥，再次煮到粘稠。
2.加入玉米和胡萝卜，盐，胡椒粉搅拌均匀，煮开，放入青菜搅拌均匀即可。