春季食谱有讲究，这几样菜简单又健康，你学会了吗？

你家餐桌上的食物是不是进入春天模式了呢？

春天的饮食主张清淡，少吃油腻辛辣的食物。初春气温较低时，可选择相对温热的食物，初夏的时候可改成较为清凉的食物。多风干燥的季节，要及时补充水分，减少膨化食品和甜食的摄入量，以免上火。

春季，从饮食上来说，应以辛甘、清淡为主。中医认为，春天是阴气渐弱阳气渐强的季节，正好可以把冬天进补的一些内毒排出体外。所以，春天最适合排毒健身。想拥有健康好肠胃，不妨试试以下几种食物：

消食防便秘的白萝卜，清热防口干的芦笋，吸脂去浮肿的海带，血管清道夫的黑木耳，护肝脏的山茼蒿，清热促代谢的黄瓜，清热利尿的莲藕，降脂助消化的红薯，除湿解毒的绿豆，平肝降压的芹菜，排毒通便的胡萝卜，富含多种维生素，并具备排毒养颜和促进新陈代谢的酸奶。

黄瓜木耳炒蛋

1.黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。

2.鸡蛋打碎，加少许水打撒，再加热油炒散鸡蛋，盛起待用。

3.锅底倒油，加蒜爆香后倒入木耳翻炒，再加黄瓜。

4.八九成熟的时候加入鸡蛋翻炒，最后用盐和生抽调味即可。

虾仁炒西兰花

1.把西兰花洗净，去掉粗茎部分，择成小朵后放在水里，煮几分钟后捞出。

2.胡萝卜切成花状，准备待用。虾子剥皮去头，从背部切成两半后用生抽和淀粉腌制一下。

3.锅内倒油，倒入蒜、虾仁爆炒，变色后加入西兰花炒匀，加入盐搅拌均匀即可出锅。

1、小块排骨冲洗干净，放入开水中焯一下。

2、换上一锅清水，水开后放排骨、姜片、料酒，再大火烧开后转小火炖1小时左右。

3、将海带泡开切成小块，白萝卜洗净去皮切片。

4、再将海带结和白萝卜放入，大火煮开后转小火炖30分钟，加适量盐调味即可。

这几样菜品的做法你学会了吗？好掌柜-老潼关肉夹馍经营各类独具陕西特色的小吃，定能满足大众口味，因此学习其配方做法自己开店，前景也是很不错的。