为什么要晚上喝?「时间营养学」告诉你这样喝牛奶

「早餐绝对不能少了牛奶和酸奶！」都说早晨的乳制品有预防便秘的效果。但是，「时间营养学」告诉你，晚上喝牛奶才是最合适的。

体内生物钟的构成

体内生物钟常常提到睡眠与空腹，这两者都是「時間营养学」中不可或缺的要素。

「体内生物钟」是对应着生活环境变化的系统、管理着体温血压、睡眠、运动等生命活动与身心健康。大体分为5种功能，具体为「日周」「周周」「月周」「年周（季節）」「90分周（超短日周）」。例如「年周」、就是要身体顺应春夏秋冬的炎热与寒冷、调节好生活的意思。「日周」给人的感觉是大概24个小时的周期。日周一日复一日的重复，若是哪天「友与好友促膝长谈至深夜」、只要第二天沐浴到清晨的阳光就能重置体内的生物钟。

骨质疏松症与钙

骨质疏松症病症如其名，是骨骼变得空洞而脆弱的一种病症。若只是谷歌空洞的话其实没什么，但脆弱这一点实在很致命。只要受到一点点的外力冲击就会给骨骼造成严重的损伤。特别是大腿骨骨折，也就是大腿根的位置发生骨折的话，很多情况下直接导致卧床，大多数病例中后期治疗效果也并不理想。

其实骨骼常常重复着破坏与形成的过程、通常两者速度相同、骨骼强度也保持在一定程度。然而，女性内分泌失调等情况会加速对骨骼的破坏、骨骼变得脆弱为骨质疏松症。现状是骨质疏松症是难以被治疗的。虽存在不减少骨量的口服药，但效果仅限于初期。因此，比起去治疗骨质疏松症，其实预防才是关键。

想要强壮骨骼、适度的运动与充分的营养都不可或缺。钙质与维生素D是形成骨骼的关键营养素。为了不推迟骨骼形成的速度，摄取这两种营养素是很关键的。很多人以为「我每天早上都喝一杯牛奶所以绝对没问题」。但结合上述的人体生物钟的理论来讲，这样喝牛奶其实未免不是一种浪费。

晚上喝牛奶

骨骼的形成还有另一种重要的物质，那就是成长激素。大概经常在广告里看到，成长激素是孩子们生长发育所需的重要激素。日本有句俗话叫做「能睡的孩子长得快」、其实正如这句话所说、成长激素多分泌于夜间。即使已到成人阶段，也会继续分泌成长激素来助于骨骼的形成，也就是说，骨骼的破坏与形成大多在夜间完成。看到这里，大多数人就应该明白了，若是成长激素的分泌多在夜间的话，那么在夜间摄取钙质才是最理想的。成长激素多在入睡1个半小时之后分泌。因此，饮用牛奶的最理想时间，应该是在晚餐或者临睡之前。

大家应该都知道一部古老的电影『罗马假日』，里面奥黛丽赫本出演的公主就有就寝前喝热牛奶的镜头。除此之外，日本也有一个很有意思的习惯，很多地方可以看到旧式的公共澡堂，叫做钱汤。据说泡完钱汤时一定要一只手叉着腰，一只手喝牛奶。这两者看似没什么联系，但其实在喝牛奶的时机方面来看，都是非常理想的作法。若是节食中的人在意晚上喝牛奶会发胖的话，可以选用脱脂牛奶，虽然脱脂牛奶的味道远远不如普通牛奶好喝。

预防骨质疏松症的关键在于避免骨量的减少。因此尽早预防是很必要的。相比一些中年开始养生的70后，90后与80后千万不要以为还早，今天晚上临睡前就来杯热热的牛奶，早些预防骨质疏松症吧。