营养全面好消化,我心里它绝对排名第一了!过完年最合适给宝宝吃

文 / 宝宝辅食达人原创
2018-02-24 16:18
公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的600多道辅食,每日原创持续更新!

经历了过年的期间的长途奔波,饮食不规律,阿哲自从回到家就一直没什么胃口,不管吃什么都提不起兴趣,整个人也是无精打采的。

这时候,我一般都会做点清淡又易消化吸收的,让他过年期间积攒了各式各样食物的肠胃,好好的休息和适应一段时间。

面食就属于比较容易消化的一类,尤其是汤汤水水面汤类辅食。尤其是这道疙瘩汤,有了番茄的存在,酸甜可口特别清新和还能增进食欲。

用漏勺做成的疙瘩非常省时,颗粒均匀,不小也不大,而且软软嫩嫩,咀嚼和吞咽也不费劲儿,也非常适合刚添加面食的宝宝。

面粉提供碳水化合物,鸡蛋和牛肉提供蛋白质,蔬菜提供维生素和矿物质,宝宝一餐营养就简单搞定了!

大人小孩都适合,一碗下肚,暖身温胃,对肠胃恢复也很有帮助。

这种类型的疙瘩汤变化多样,对食材没有限制,荤、素、海鲜随心搭配,制作也相当简单,完全不需要什么厨艺就能轻松搞定。热乎乎的每一口都是营养与幸福。

西红柿牛肉疙瘩汤

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:西红柿100克、中筋面粉35克、牛肉30克、菠菜8克、鸡蛋1个、姜片

烹饪时间:20分钟

难度分析:初级

1.牛肉冲洗干净,切成小块。

牛肉最好要选择嫩嫩的牛里脊肉,它蛋白质含量很高,而且肉质细嫩,更适合给宝宝做辅食。

2.牛肉块放入锅中,加入姜片,倒入适量的清水。

姜是必不可少的,可以给牛肉去腥调味。

3.开火牛肉焯水,水沸腾,牛肉变色后,将牛肉块捞出。

4.菠菜沸水焯水30秒,沥干水分捞出。

菠菜焯水这一步很重要,可以去除菠菜中的大部分草酸的同时还可以起到杀菌的作用,农药残留也不怕啦!

5.在西红柿顶部划十字花刀,然后放入开水锅中泡一会,方便去皮。

6.沸水烫过的番茄,可以用手轻松去除外皮,非常烫!要小心!

7.番茄切成小丁。

8.焯水后的菠菜,切成末。

要处理成宝宝能接受的大小,9-11个月要剁成碎末末。1周岁以上的宝宝如果咀嚼能力锻炼得不错,可以切得稍微大一点。

9.牛肉切成末,放一边备用。周岁内宝宝可以用料理机打成肉泥,要根据宝宝的咀嚼能力来判断牛肉的块大小。

10.鸡蛋打入碗中,用筷子抽打均匀。

11.面粉倒入碗中,继续倒入50克清水,充分搅拌均匀,成浓稠无颗粒的面糊。

做疙瘩汤的面糊要掌握好,如果太稠,面糊不容易通过漏勺滴落到锅里,如果太稀,进入锅中就成糊糊了。

大概搅拌成图中的这个样子,提起筷子成线状流动,就可以了。

12.开火,锅底刷上一层油,放入番茄丁。

13.炒至番茄软烂,继续加入适量的热水。

14.准备好的面糊倒入漏勺中。

15.用勺子搅拌漏勺的面糊,小面疙瘩滴入锅中。

16.搅拌均匀,将面疙瘩煮熟。

17.再把鸡蛋液缓缓的倒入锅中,搅拌均匀。

18.放入菠菜末。

19.周岁以上的宝宝食用,可以加入适量的盐。

20.搅拌均匀,就可以盛入碗中,给宝宝食用啦。

21.香味浓郁的番茄牛肉疙瘩汤,宝宝会超爱的。

Hi,我是辅食达人君君,平时喜欢给孩子做好吃的、营养的!

我给宝宝做过的辅食,都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,微信公众号搜索“”关注就可以查看到啦!

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