春季养生食谱推荐

春季养生，需要按照个人体制来进行，因此要想通过饮食来养生，更需要清楚自己的体质。所以普通的健康人群不建议大量的进步，身体虚弱的人可以通过食用适量的海参和冬虫夏草来进补。对于健康的人群，春季养生注意清淡，不建议使用过度辛辣的食物。接下来就为大家介绍春季养生的几款食谱。

春季适合食用雪梨、银耳、蜂蜜、山药、百合、豆浆、白萝卜、柚子、莲藕、葡萄等食物。这些食物是养生的好食材。

蟹肉拌菠菜

【材料】熟蟹肉350克，菠菜、绿豆芽各200克，红辣椒3个。

【调料】芥末酱、白砂糖、酱油、鸡骨高汤、盐各适量。

【做法】

①蟹肉撕成丝;菠菜洗净，切段，焯熟，过凉;绿豆芽洗净，掐去两头，焯熟，过凉;红辣椒洗净，去蒂、子，切丝。

②取一小碗，放入芥末酱、白砂糖、酱油、鸡骨高汤、盐搅匀，做成调味汁。

③取一大碗，放入蟹肉、菠菜、绿豆芽、红辣椒，加入调味汁拌匀即可。

红枣莲子鸡腿汤

【材料】红枣10颗，鸡腿2个，薏米20克，莲子15克。

【调料】姜片、盐各适量。

【做法】

①鸡腿洗净，剁块;薏米淘净，冷水泡4小时;莲子洗净，去心;红枣洗净。

②砂锅加水适量煲沸，放入薏米、莲子、红枣、鸡腿块、姜片，大火煲沸，改用小火煲至鸡肉熟软，加入盐调味即可。

川贝雪梨炖猪肺

【材料】雪梨1个，川贝母12克，猪肺250克。

【调料】冰糖5克。

【做法】做法：将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块;猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症。

春韭炒蛤仁

【材料】韭菜300克，蛤仁200克，枸杞十几粒。

【调料】盐1勺，姜末少许，黄酒1勺。

【做法】蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉，韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成。此菜滋阴健胃，适用春季。