糖尿病人就必须“忌口”吗?其实这些食物都是可以吃的

文 / 娟子营养工作室
2018-02-22 17:21

经常听到很多糖友们无奈的说,在选择食物上,这不能吃那不能碰。而水果和蔬菜又是我们满足每天的营养需求所必须的,应该如何选择呢?

首先说一下水果,大部分水果含糖,糖友们在血糖控制平稳时,可以选择低GI的水果来吃。比如苹果、梨、柑橘、樱桃等;少吃甚至不吃中高GI的水果,比如红枣葡萄,香蕉、甜瓜等。低血糖指数的水果,有助于保持血糖稳定,

在两餐中间吃水果,而不是在餐后立即吃水果。这样能有效避免一次摄入过多的碳水化合物使胰腺负担过重。吃水果的数量,最好控制在每天150克左右。

其次说一下蔬菜,黄瓜中含有的葡萄糖苷果糖是不参与一般的糖类物质在体内的代谢,一般不会对血糖产生影响。维生素C、维生素B族维生素E、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁等人体所需要的营养素含量也较高。芹菜含有十分丰富的膳食纤维与维生素,对于糖人们来说很有益。芹菜中富含钾元素与维生素K,适合三高人群食用。莲藕,洋葱也是适合糖友食用的。