敲黑板,快速提高宝宝免疫力!学会这一招可以搭配出N+1道辅食!

文 / 宝宝辅食达人原创
2018-02-20 14:09
公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的600多道辅食,每日原创持续更新!

进入冬季以来,如何提高宝宝免疫力就成了咱育儿界的热点话题。很多妞问过我同一个问题,如何提高宝宝免疫力?同样很多妞呼吁我多出一些提高免疫力的食谱。

按时接种疫苗、户外锻炼、膳食均衡,以及每一次宝宝生病,都是宝宝免疫力不断提高的过程。其中膳食均衡是一切的基础,没有营养的摄入,免疫就无从谈起。

从阿哲开始正餐起,我给他搭配的原则就是食材种类丰富。就算是简单一碗面,也要搭配上至少两种蔬菜和优质蛋白。尤其补铁的动物内脏和红肉,要经常做给孩子吃。

如果你像我一样一边工作还要带娃,来不及处理这么多种类的食材,也可以做成 “干货”,比如我今天用到的香菇牡蛎粉。

这款补铁猪肝面有面(主食)、菠菜、胡萝卜、香菇三种蔬菜,牡蛎、猪肝两种优质蛋白,补锌补铁全有了,尤其补锌的牡蛎粉是其他食材所不能比拟的!

有的妞说我家娃吃的很好,为啥还便秘,这可能就是因为吃的"太好了",忽略了蔬菜的摄入种类和量。

参照我的这种搭配标准,同样可以给宝宝做焖饭、炒饭、或者粥,大月龄的宝宝可以尝试主副食分开做。

给宝宝做饭步骤可以简单,营养搭配不可以简单哦!

做法

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:猪肝50克、面条20克、胡萝卜15克、菠菜10克、姜3克、淀粉6克、香菇牡蛎粉2克

烹饪时间:20分钟

难度分析:初级

1.猪肝取一小块,放在碗里用清水泡洗掉血水。

猪肝可以用鸡肝或者羊肝来代替,一般超市和猪肉店都可以买到新鲜的动物肝脏。除了动物肝脏之外,动物血也是非常赞的补铁食材。另外猪肝的量可以根据宝宝食用量来调整,我切的多了一点。

2.猪肝清洗干净,切丝。

猪肝切成丝之后非常好咀嚼,这样做12个月的宝宝一样搞的定。如果你家宝宝比较小,可以直接刮泥或者剁末,然后蒸熟就可以啦!

3.猪肝中加入酱油、料酒、姜片。

4.倒入淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟去腥。

在阿哲添加辅食之前,我印象中的猪肝都是特别硬的,根本不适合给小宝宝吃。但是买来新鲜的猪肝自己处理就不一样,加点淀粉口感会变得更嫩滑好咀嚼,再用料酒和姜片去一下腥味,宝宝接受指数五颗星!

5.锅里水烧开,将腌制好的猪肝放在漏勺里,放入锅中焯水一下捞出。

我煮到变色就捞出来了,时间久了猪肝容易变老、口感硬。

6.菠菜清洗干净,热焯水。

菠菜焯水可以去除大量的草酸和植酸,吃起来不会有发涩的口感。

7.菠菜切碎,尤其根茎部分要把纤维组织切段,这样宝宝处理起来没有压力。

8.胡萝卜去皮切丝。

9.一锅水烧开,放入面条。

面条刚放入锅里的时候要不停的搅拌,以免粘到一起。

10.面条煮2-3分钟后放入胡萝卜丝、加入香菇牡蛎粉。

11.加入猪肝,继续煮3分钟左右。

12.出锅前放入菠菜末,淋少许油。

一岁以上的宝宝还可以加少许的盐调味。

13.搅拌均匀,准备出锅啦!

增强宝宝免疫力就靠它啦,补铁补锌一点都不差!

Hi,我是辅食达人君君,平时喜欢给孩子做好吃的、营养的!

我给宝宝做过的辅食,都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦!

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