这道家常菜过年做给家人吃，食材丰富好吃有营养，做法超简单！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。蒜苗是我们日常生活中经常食用的一种食材，很多人都喜欢食用，因为它可以起到杀菌的作用，蒜苗里面含有大量的维生素C和丰富的蛋白质，经常食用可以为身体补充每日所需营养，同时还含有大量的胡萝卜素和硫胺素以及核黄素，这些物质对于身体是非常有益的。

黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

蒜薹搭配木耳在搭配五花肉，营养丰富，真是色香味俱全的下饭菜，虽然是很简单的家常菜，但要炒好也有有诀窍的哦，为了保持蒜苔特有的鲜味，不用提前焯水，直接炒到合适的程度，和五花肉一起混炒，这样炒出来蒜薹爽脆，鲜香可口，味道鲜美，很不错的一道下饭菜。

食材：蒜薹1小把、木耳1小把、葱1段、五花肉1块，姜1小块、盐半勺、生抽2勺、黄豆酱1勺、酱油半勺。

做法：

1、食材备好，木耳提前泡发好。

2、蒜苔切除部份老根，再切成段。

3、木耳最好用刀切几下，容易入味。

4、五花肉切簿片，葱段切花，姜切末。

5、锅中倒油，放入肉片翻炒变色，加入葱姜炒香。

6、加1勺黄豆酱，2勺生抽，半勺酱油。

7、翻炒片刻。

8、加入蒜薹，木耳，再加半勺盐。

9、大火翻炒1分钟左右关火。

10、简单美味的一道家常菜，荤素搭配营养美味。

11、每次做都能吃下一大碗米饭，香而不腻，味浓过瘾。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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