小年夜晚餐，8人在家10菜3瓶酒，一家人都吃嗨了，应该不缺啥了吧

今天过小年，这也意味着2018年春节倒计时了，我们这边过小年的习俗不多，主要是做卫生、贴春联。。。而家里的老人就开始念叨着要置办年货了。中午接到舅舅电话，说过小年也庆祝一下吧，让全家去他家吃饭。一进屋，就看到满满一桌菜，他还客气的说，由于上班时间忙，没做啥大菜，菜有点偏素，吃小年饭主要是图给开心，一起来看看我们都吃了些啥吧。

【家常烧鳜鱼】舅舅很会烧鱼，所以每次去他家都要点着他烧鱼，更何况这是小年饭，肯定会有鱼， 年年有余嘛，图个好彩头。鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美而少刺而著称，故为鱼中之上品。鳜鱼因为音同“贵”，吃它也图个吉利，来年大富大贵。这鳜鱼用最家常的做法，红烧，让其十足入味，鲜香适口又嫩滑不减，特别好吃，大家吃过都赞不绝口。

【白萝卜炖牛肉】牛肉也是年饭中不可缺少的食材，更何况现在这么多人都炒股呢？吃完后牛气冲天，好运连连，这样好的食材肯定不会错过。这寒冬里吃牛肉不仅能滋补，而且能驱寒暖胃。冬季萝卜牛肉最佳的搭配就是白萝卜了，这个季节的白萝卜不仅营养高 ，口感好，且能润燥助消化，将他们搭配在一起，不仅能滋补养生，而且好吃不上火，特别适合这个季节。

【板栗红烧肉】这菜也算是他的保留菜品，几乎每次请客都可以吃到。对于板栗，大家都很熟悉，它是秋天的果实，这满满的板栗也寓意着来年大丰收，辛苦耕耘能结出累累硕果。用板栗烧肉，更是将甜甜糯糯的板栗和香而不腻的五花肉完美的结合在一起，甜糯加油润，每每让家里的人吃得欲罢不能，很是喜欢。

【番茄炒鸡蛋】这可能算是最大众化的菜肴了，但由于番茄艳红的色彩，寓意来年生活红红火火，也是必须要吃的。这菜食材简单，做法简单，但营养搭配合理。炒好的“番茄炒鸡蛋”的色泽鲜艳，口味宜人，酸甜适口、开胃又解腻，很是讨人喜欢。更重要的是这道菜具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用，爱美的妹子们不要错过哟。

【四季豆炒肉片】这是一道很家常的菜肴，年饭也要营养均衡，搭配合理。四季豆是我们餐桌上的常见蔬菜之一，它价格便宜，无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都非常受人喜欢。四季豆肥大肉厚，营养丰富，口感好，将它与少许肉搭配在一起炒，味道很香，很下饭，不过要记得四季豆一定要炒熟了再吃哟。

【苦瓜炒肉片】有人在想，为啥要来盘苦瓜呢？苦瓜能清热去火，因为最近上火的人特别多，他特地选择了这苦瓜给家人做了道菜。其实说起这苦瓜，你只要处理好，炒好之后你能吃出它的甜味来。这就是苦中有乐，先苦后甜，让你苦尽甘来。这苦瓜还有另一种好处，就是可以清脂减肥，过年容易大鱼大肉的吃多，不妨也吃点苦瓜吧。

【豆米炒肉丁】冬天正是豌豆上市的季节，它绿绿的、圆圆的、样子很讨喜，口感有点香、有点甜、还有点软糯，清甜可口，是很多人喜欢的食材。它常被作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。今天就以它为主角，用它搭配猪肉粒一起炒，很简单的家常菜，鲜香、美味又有营养。

【白玉菇青椒炒肉丝】很简单的一道家常菜，用了白玉菇、青椒、肉丝三种食材。都说一条腿的菌菇营养价值高，平时我们应该多吃点，菌菇的品种很多，常吃的香菇、白玉菇、杏鲍菇、平菇等，菌菇可谓是百搭菜，跟什么菜搭配都很合适。不过这种搭配我也是第一次吃，口感还不错，更适合下饭。

【凉拌黄瓜】凉拌黄瓜估计是最普通的家常菜了，它是以黄瓜为主要食材的非常清爽凉拌菜。这凉拌菜，可作为餐前小点，简单又好吃。平时请客吃饭，先上一些凉拌小菜，作为前菜，也可是开胃菜，香脆爽口，用来下酒也味道不错。凉拌黄瓜，相信很多人都会做，各人的做法也不尽相同，味道相信都很不错。

【野鸡野鸭汤】别看这汤模样不怎样，它的食材很特别，是用一只野鸡和一只野鸭，经过三个小时的小火慢炖出来的，里面只加入了少许的红枣。这时的肉质已软烂，营养都溶入到汤里，而野鸡野鸭都没有油脂，这汤喝起来非常鲜美又不油腻，还带有点一丝丝甜味，好喝又营养。