樱桃西米露 宝宝辅食食谱

文 / 不过关美食
2017-07-02 20:15

樱桃西米露 宝宝辅食食谱的做法

1.

参考月龄:10个月以上

食材准备:樱桃50g、西米30g、酸奶150ml

烹饪时间:20分钟

难度分析:初级

2.

樱桃加水浸泡清洗。

3.

水开后,加入西米,煮10分钟。

煮西米的水一定要多,西米吸水,而且随着煮制水会变粘稠。

西米千万不要长时间泡,简单冲洗两遍就行,不然西米会粘连到一起。

4.

西米完全透明后捞出。

煮西米的时候,要不停的搅拌,避免西米糊锅。煮10多分钟左右,西米会变得晶莹剔透,就可以关火了,关火后再盖上盖子闷一会儿

5.

放入凉水中浸泡。

利用热胀冷缩的原理,迅速帮助煮好的西米外层冷却,锁住西米内饱满的水分,这样西米不仅变得晶莹剔透,吃起来还口感Q弹爽滑啦。

因为等一下西米要直接食用,所以这里的凉水,一定要选择凉白开水。

6.

樱桃去蒂,对半切开。

7.

去除樱桃核。

8.

处理好后的樱桃,放入料理机中,加入酸奶。

9.

搅打细腻。

10.

过筛。

如果是月龄稍大点的宝宝,可以不用过筛,有点樱桃果肉口感也是非常好吃的。

11.

加入适量的西米。

12.

酸甜开胃的樱桃西米露完成。

烹饪技巧

辅食制作和喂养问题都可以私我哦

这道饮品的灵感来源于杨枝甘露,并做了些改良。用应季味美多汁的樱桃,加上能够治脾胃虚弱和消化不良的西米,调入自制的酸奶,喝一口酸甜爽滑,再嚼一口软糯的西米。

那种感觉凉爽爽、滑溜溜,QQ弹弹、酸酸甜甜到入心,回味无穷。比起给宝宝出去买饮品、冰淇淋的什么,简直好太多了!