立春节气，有哪几样食材是必吃的？

今

日

立

春

翻开万年历，一看今天是个好日子，立春。意味着春天的开始，一年之计在于春。“阳和起蛰，品物皆春”，绿意盎然，生机勃勃的势头从今儿个就开始呈现。

春季阳气生发，人的活动增多，新陈代谢增强，消耗量增加，此时适当吃一些能温补阳气的食物，可补充一样，使人体阴阳达到动态的平衡；但春季气候干燥，如大补很容易上火。

立春时节的饮食调养，应从享受清爽绿色蔬菜的初春阳气出发，进而达到调养体质的目的。

　有辛甘味（即带有刺激味或甜味）的蔬菜如葱、香菜、红枣及花生等有助护阳，而胡萝卜、花菜、白菜及青椒等新鲜蔬菜，也有提升阳气之效，不妨适时补充一下。还有山药、土豆健脾养胃。

立春养生还应多吃有热性、能发汗散寒的食物，如牛肉、豆豉、虾仁等。

立春节气建议大家多吃一些应季蔬菜、水果，需要进补时，可以吃一些大枣、山药之类的食物平补，

再吃一些枸杞之类的可以柔肝养肝、梳理肝气的食物使肝气调达。

此外，春天也是喝花茶的好时候，让人心情愉悦的同时，也可起到一定的调理作用。