真正的美食就是自己喜欢吃的东西, 看这几个爱吃的美食食谱
干煸泥鳅
材料:泥鳅、生姜适量、大蒜适量、花椒适量、葱适量、盐少许
做法:1. 鲜活泥鳅用盐腌制10分钟,剪开肚子,拉出杂物,洗净沥干;锅中油7成热,倒入泥鳅,中小火炸至金黄,捞起备用
2. 热锅温油倒入大蒜爆香,加入花椒和生姜,带出花椒香,倒入炸好的泥鳅,撒适量的盐,翻炒3分钟,撒几颗糖,葱段
炒肚片
材料:猪肚,蒜苔,青红辣椒,盐,凉拌酱油,糖,胡椒粉,鸡精,水淀粉
做法:1、猪肚煮熟,切成片。
2、蒜苔切成段,青红辣椒切成片。
3、锅放油炸葱姜,放肚片爆炒。
4、根据个人口味放盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、鸡精。
5、然后放青红辣椒片,最后浇点水淀粉出锅。
茄子玉米饼
材料:茄子 胡萝卜 玉米面 面粉 鸡蛋
做法:1.茄子切成丝,胡萝卜切成丝,加盐,抓匀,下入葱花和辣椒。
2.加入玉米面和面粉,搅拌均匀后打入鸡蛋。
3.继续拌匀后静置10分钟。
4.平底锅放油,中小火,下入拌好的面糊。
5.全程中小火烙熟即可。
青蒜炒肉丝
材料:青蒜50g、里脊肉100g、剁椒1汤匙、白糖1/2汤匙
蒸鱼豉油1汤匙、香醋适量、盐适量
做法:1. 青蒜洗净切1寸长的段,里脊肉切略宽的丝
2. 锅热油后,加入里脊肉丝划炒至变色
3. 加入全部蒸鱼豉油、剁椒和盐、糖后翻炒
4. 加入青蒜略翻炒后沿着锅边淋少许香醋即可