一份献给爸妈的养生食谱, 家常菜谱健康又易做

自古至今，人们都在探索长生不老的秘方，但却没一个人能找到。不仅如此，我们做子女的更是希望我们的父母能够延年益寿。让长辈活得更久一些，而从科学的角度来说，长生不老是不可能的，但想要长寿是可以做到的，只要让身体的各个器官都减缓衰老的速度，保持活力即可做到。其中，筋骨不老、机能不老、心情不老，是保证长寿的三个关键要素。

于是人们纷纷注重养生，而养生食谱则是最简单最实用且没有副作用的，这些家常菜却有着不一样的养生疗效，家中有老人的可以收藏试试。

鸡蛋羹：健脑益智

原料：鸡蛋4个，盐适量。

做法：

1.加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）。

2.将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替）。

3.经过滤的蛋液（有沫的话要撇掉）明显细嫩了好多。

4.用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了。

双耳桂圆红枣羹:强身健体

原料：银耳15克，木耳15克，红枣30克，桂圆30克，枸杞30克，干桂花2小勺，水适量，冰糖适量。

做法：

1. 将木耳泡发， 银耳泡发。

2.将木耳和银耳都撕去根蒂，再撕成小朵，用凉水多冲洗几次。放入锅中，添入适量凉水。

3.加盖，大火煮开后转小火，炖约50分钟。

4.将红枣洗净，去掉枣核，枣肉切成小条。

5.桂圆剥去外壳。

6.将红枣、桂圆放入锅中，继续炖约20分钟，放入干桂花。

7.放入冰糖。

8.关火，静置至羹的温度降至微温。

9.将枸杞用温水浸泡至软，沥去水。

10.将枸杞放入锅中，搅匀后即可食用。

鸽子汤：保护视力

原料：鸽子1只，大枣4个，姜4片，清水、盐适量。

做法：

1. 鸽子去毛宰杀干净。

2.锅中加清水放入鸽子，大火烧开。

3.捞出鸽子用凉水冲洗一下。

4.砂锅中加入适量的清水，放入鸽子和姜片，大火烧开。

5.放入洗干净的大枣。

6.盖盖转小火煲2个小时。

柴鸡炖口蘑：增强抵抗力

原料：柴鸡1只，口蘑150克，食盐5克，葱5克，姜3片，蒜5瓣，花椒5克，干辣椒5个，料酒5克，胡椒粉5克，植物油1汤匙。

做法：

1.干口蘑提前两小时用水泡发后洗净备用，热植物油爆香姜蒜葱、花椒、干辣椒。

2.下入柴鸡块炒至变色，加入料酒和胡椒粉、盐。

3.炒好后转入炖锅，加入适量的清水大火煮开转中火炖三十分钟，加入口蘑再炖二十分钟即可。