它的营养比DHA更好,却便宜十倍,被国外妈妈追捧的食材!

文 / 宝宝辅食
2018-02-01 21:49

鹰嘴豆在国外一直备受妈妈们的追捧,它含有比普通豆类更优秀的蛋白质,有18种决定了智力和记忆力关键的氨基酸,其中8种是人体必须但自身又不能合成的,而且不饱和脂肪酸的含量也较高。对宝宝的智力发育,有着不可低估的作用。

它和富含DHA的深海鱼相比,氨基酸含量更丰富,算是价格比较实惠的补脑食材。

鹰嘴豆南瓜泥 9个月以上的宝宝

鹰嘴豆也是豆类,小宝宝直接吃难免会有些不消化,所以这次我特地用南瓜搭配去皮后的鹰嘴豆,按照1:2的比例做成泥糊,这样可以巧借南瓜中的膳食纤维促进宝宝肠胃蠕动,有助于消化。

香甜的南瓜搭配有栗子香味的鹰嘴豆,光是闻一闻都会觉得特别香甜,而且金黄金黄的颜色,瞬间能勾起小宝贝的食欲,啊呜啊呜的吵着要吃!

食材准备:南瓜80克、鹰嘴豆40克

鹰嘴豆用清水浸泡8个小时左右,我一般都是前一天晚上泡好,第二天制作~

»鹰嘴豆比较难煮熟,所以一定要提前浸泡8-10个小时,让它吸饱水分,这样就很容易煮烂,也更利于宝宝的消化吸收。


鹰嘴豆倒入锅内,加入足量的水,大火煮开后转中火煮30分钟。

南瓜去皮,切小块。


等鹰嘴豆煮30分钟后,在蒸格上再放上南瓜,一起再煮15分钟。

拿出南瓜,捞出鹰嘴豆稍稍冷却。

鹰嘴豆去衣,稍稍一剥就下来了,很方便哦。

辅食机内倒入南瓜和鹰嘴豆,加入50毫升温开水。


搅打成泥。


倒入碗内,辅食机搅打至食物完全细腻哦!


可以根据自家宝宝的情况来调整食物性状哦,如果太稠可以再多加一点水~

光是看着就很有食欲了是不是!金黄金黄的呢~舀一勺给宝宝,南瓜的香甜瞬间窜入口中,还有满满的蛋白质!快试试吧~

添加要领:

● 第一次给宝宝添加鹰嘴豆时,一定要先少量添加后,注意观察宝宝3-5天对其是否过敏。

●鹰嘴豆比较难煮熟,所以制作之前一定要提前浸泡8小时,这样可以让鹰嘴豆充分吸饱水分,容易煮熟。

黄妈说:

今天推荐的鹰嘴豆营养真的非常棒~它的优质蛋白和氨基酸含量都比较好,不饱和脂肪酸也比较高,是不错的补脑食材,最最重要的是还非常的便宜哦~^_^鹰嘴豆一般的超市可能不太容易买的到。妈妈们也可以在网上购买哦!下图就是“豆中之王”的鹰嘴豆啦~

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