山药、鸡肉,这搭配营养猛涨,大人孩子身体棒,一周最少吃一次

文 / 宝妈小厨
2018-02-01 21:45

来一道清爽可口的小菜,多食材,营养真是猛涨,一周最好吃一次,增强免疫力,大人孩子身体棒!

冬天最应该常备山药,很好的保健食材,翻翻冰箱还有根莴笋,来块鸡胸肉,随便一搭配,靓丽养眼又清爽的小菜就齐了,虽然放了肉可是一点都不腻,这菜可以常吃,很不错!

文中图文有详解,文末还有小贴士,简单好做,一看就会!

【山药莴笋滑鸡片】

食材:鸡胸肉1个,山药少半根,莴笋一根,泡发的木耳一小把,胡萝卜少许,植物油适量,葱姜末少许,蛋清1个,淀粉适量,蒜片2瓣的量,盐适量

做法:

1备好食材,木耳提前泡发,鸡胸肉切片

2木耳洗净,大块的撕成小朵,莴笋去皮切片、胡萝卜切薄片后一起泡水洗净捞出控水备用;山药去皮切片泡水;鸡肉片加葱姜、蛋清、淀粉抓至发粘

3锅内加植物油,温热的时候下入鸡肉片中小火滑至颜色发白捞入碗里备用

4利用锅内的余油放蒜片炒香

5捞入山药片入锅,再倒入莴笋片、胡萝卜,开大火翻炒

6炒制莴笋透明,倒入滑熟的鸡肉片,放入盐调个味

7倒入木耳接着大火翻炒几下出锅

宝妈小贴士:

1鸡肉片放蛋清、淀粉抓一下更嫩滑

2山药切片后要立刻泡水防止变黑