周日午餐,3个人3菜1汤,荤素搭配,吃得营养又健康,好吃又不贵

文 / 陈康妮
2018-02-01 21:45

这是2018年1月21日的中餐,中餐有:蒸莲藕肉丸、胡萝卜土豆焖排骨、粉葛鲫鱼汤和炒青菜。

今天是周日,周日是固定的家庭日,我会认认真真给家人做菜的。最近,我孩子说不要吃油腻的,要吃得健康的,最好荤素搭配。

我仔细想了想,我就做了几个孩子喜欢的菜,蒸莲藕肉丸和胡萝卜土豆焖排骨都是荤素搭配的,分量不多,让孩子解馋又不会浪费。

我介绍一下这个胡萝卜土豆焖排骨的做法,这菜不费力气,排骨要提前腌制,用蚝油、料酒、生抽和淀粉拌匀腌制入味,胡萝卜和土豆削皮切块,胡萝卜土豆块和腌制好的排骨一起放进电饭煲里,用电饭煲做这个菜,电饭煲工作完毕倒出来就可以了。

胡萝卜土豆焖排骨的详细做法,可以点击以下链接查看:

简单处理一下排骨,和它们放进电饭煲里,出锅香喷喷,家人抢着吃

在我家附近的菜市场,莲藕价廉物美,莲藕2元一斤,又粉又好吃,我家孩子很喜欢莲藕,常用莲藕煲汤,偶然一次用莲藕做成莲藕茸,做成莲藕肉丸,孩子说比只用猪肉做成的肉丸好吃,滑溜溜的,有莲藕的肉丸有股清香,正因为孩子吃了一次觉得好吃,我又给孩子多做一次,蒸菜就是健康营养,像我家孩子不喜欢油腻的,蒸莲藕肉丸就是她喜欢的菜。

【蒸莲藕肉丸】的详细做法可以点击以下链接查看:

这样蒸肉丸滑溜溜,多给孩子吃长个子,还能预防贫血,孩子很爱吃

这是粉葛鲫鱼汤,冬天的鲫鱼最鲜美最好吃,在我这里粉葛很多,一大块粉葛就3元多,粉葛可以清热去火,滋润皮肤,冬天天气干燥,要喝点对身体有好处的汤水,我孩子说了要不油腻的,鲫鱼汤就是补充营养又不油腻的。

【粉葛鲫鱼汤】的详细做法,可以点击以下链接查看:

冬天就该多喝这汤,鲜甜味美,滋补身体,老人喝远离骨质疏松

这是蒜炒油麦菜,说起这油麦菜真的很便宜,早上去买菜,一大把油麦菜只用1元。卖青菜的阿姨上了年纪,主动跟我说:“这些青菜都是我自己种的,它们很新鲜的,早上才摘的。”我看了阿姨说的表情,我就不可抗拒地全买了,这些青菜可以吃两顿,我家人边吃边夸:“这些青菜真嫩。”我听了偷着乐,真的实惠又好。

这就是今天中午的午餐,都是很简单的家常菜,荤素搭配,很合家人的口味,一家人吃得很满足。