三菜一汤的晚餐，荤素搭配营养全，一招轻松搞定，家人吃得很开心

晒晒一个三口之家的普通晚餐，晚饭基本上是一荤两素三个菜，再加上一个汤。就如同今天的晚餐： 苹果烧鸡翅根、香菇烧豆腐泡，菠菜炒千张，还有一道平菇娃娃菜肉片汤，看起来还是比较节俭，加起来超不过20元。荤素搭配，分量刚刚好，顿顿扫光，绝不口下留情。亲们，你们家晚餐一般会准备几个菜啊？快来说说哦。鸡翅根是孩子们特别喜欢吃的一种食材， 今天就推荐一个孩子最喜欢的搭配之一----苹果烧鸡翅根。 说起水果入菜，真的是开胃又下饭。水果与肉类或海鲜一同烹饪，既多了一份清新的果香，又减少了甜腻。这道“苹果烧鸡翅”，将鸡翅根和苹果搭配在一起，闻起来芳香诱人，吃起来滋润爽口，营养不失美味。

【苹果烧鸡翅根】

原料： 鸡翅根 6个 苹果 2个 姜片 3片 番茄酱 2勺 糖 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 锅中放入少许油，将鸡翅放入里面去煎； 3.煎至鸡皮表面微微发黄时加入姜片进去煸炒两下即可关火； 4. 热锅凉油， 放入番茄酱进去煸炒； 5. 再将刚刚煎过的鸡翅根倒入里面翻炒； 6. 加入1勺糖进去翻炒； 7. 加入适量的水进去； 8. 加盖炖煮至鸡翅八成熟； 9. 加入适量的盐调味； 10. 再放入苹果块； 11. 大火收汁即可； 12. 盛入盘中。

香菇是我们日常生活中常见的食材之一，经常出现在我们的餐桌上。香菇的味道鲜美，香气沁人，营养丰富，深受不少人喜爱，它价格不贵，是老少皆宜的滋补佳品。豆腐泡油炸时过后更带出了黄豆的芳香和酥酥的口感。今天就用香菇来搭配豆腐一起煮，吸汤强劲的豆腐泡吸收了香菇鲜美的汤汁味道，夹起一块放进嘴里，一咬满嘴的汤，鲜香美味好吃的不行。

【香菇烧豆腐泡】

原料： 香菇 6-8朵 豆腐泡 1小盘 青蒜 3根 生抽 1勺 蚝油 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 放入豆腐泡进去翻炒； 3. 再放入香菇片进去翻炒； 4. 加入适量的生抽进去翻炒； 5. 加入少许水进去炖煮一、两分钟； 6. 再放入蚝油进去翻炒； 7. 大火收汁，加入盐和胡椒粉调味； 8. 加入青蒜进去翻炒变色即可。

菠菜是我们常吃的蔬菜之一，它营养丰富 ，常吃菠菜能补血补铁。炒菠菜是我们家常的小菜，但是要注意，烹制菠菜之前一定要焯水，这是由于菠菜的草酸含量是较高的，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。而经过焯水之后，菠菜中的草酸大部分被释出了。这焯过的菠菜再与千张丝一起翻炒，就是道简单又营养的家常菜。 【菠菜炒千张】

原料： 菠菜 1小把 千张 1张 蒜 2瓣 油盐 适量

制作：1. 准备好材料；2. 烧锅开水， 加入适量的盐， 将千张丝放入里面焯一下后捞出； 3. 再放入菠菜焯烫变色后捞出； 4 热锅凉油，放入蒜瓣进去翻炒； 5. 爆香后加入千张丝进去翻炒； 6. 再放入菠菜进去翻炒； 7. 加入适量的盐翻炒均匀； 8. 盛入盘中。

平时要上班，根本没有多少时间去煲汤，这快手汤就成了我家餐桌上的首选。更何况，现在越来越冷，回到家能喝上一碗热乎乎的汤是件很幸福的事，暖身暖胃有暖心。今天这道快手菜就是以平菇、娃娃菜和肉片为主要食材，都是很简单易得的的食材。我们先煸炒平菇，这样才能激发出菌菇的鲜香味；而汤煮好前一定要撒入葱，这会使菌菇汤更鲜甜，这样即使不用汤底也照样能做出鲜美可口的快手汤来。

【平菇娃娃菜肉片汤】

原料： 里脊肉 1小块 平菇 1小盘 娃娃菜 1颗 料酒 1勺 淀粉 1小勺 生抽 1勺 胡椒粉 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等腌制一下； 3. 热锅凉油，放入平菇进去炒一下； 4. 加入适量的水炖煮； 5. 炖煮开后加入腌制好的肉片进去煮； 6. 再放入娃娃菜进去煮； 7. 再放入盐和胡椒粉调味； 8. 盛入钵中，表面撒上小葱末。