这些食物含盐量吓人,原来你每天无意中吃了这么多盐!
长期过量摄入食盐会导致高血压,还会提高中风、冠心病、肾脏病、骨质疏松与胃癌的患病率。
生活中虽然很多人都知道在做菜时控制用盐量,但是却忽略了隐形的高盐食物。因此,减盐不要只把目光放在盐上,很多调料及食物中的含盐量都不低。
哪些食物含盐量高?① 酱油:生抽酱油中食盐含量为 15.70% ~ 19.94%,老抽酱油中食盐含量为 22.56% ~ 28.22%,配制酱油中食盐含量为 18.37% ~ 32.30%。也就是说吃5~6毫升酱油相当于吃1克盐。
②味精:味精纯度有80%、99%的,其余的含量,除了极少的其它物质,大部分都是食盐, 1克味精大约相当于0.2克、0.01克食盐。
③ 甜面酱、豆瓣酱、辣酱、豆豉等调味品。
④ 如咸鱼、咸蛋、腌菜、方便面等。
除了这些我们熟悉的高含盐食物,还有几种食物含有过多的钠,如白面包、早餐麦片、包装饼干、果冻等,1 克盐约等于 400 毫克的钠。
根据世界卫生组织建议,每人将每日食盐量减少到6克左右,大约一啤酒瓶盖。因此在摄入这些食物时一定要注意,以便减少三餐的总盐摄入量,同时,还应将“开始炒菜时放盐”的习惯改为“菜起锅前放盐”,达到更好的减盐效果。