这几道都是适合小寒时节吃的家常菜，冬补赛人参，你吃了几样？

明日小寒了，意味着三九寒天到来了，在饮食上大家多注意“补血、补气、补阴、补阳”，那么可以吃点啥呢？果子已经给大家准备了几道适合小寒时节吃的家常菜和养生汤。希望能帮到大家！

莴笋炒猪肝

【食材】猪肝90克、莴笋150克、红干椒3个、青椒1个、生姜2片、葱6克、生抽1汤匙、淀粉少许、盐适量

【做法】

1、猪肝切薄片放入淀粉和生抽拌匀腌渍10分钟；将莴笋削皮以后削成滚刀块，

2、锅倒入油烧热后，倒入猪肝快速滑炒几分钟，炒至9成熟即可关火盛出来

3、锅倒入少许油，放入葱姜蒜、红干椒炸出香味，再放入莴笋和青辣椒爆炒1分钟，放入猪肝、盐继续翻炒一分钟即可关火装盘

莲藕枸杞猪脚汤

【食材】猪蹄350克、藕150克、枸杞少许、葱少许、盐适量

【做法】

1、先将猪脚斩成小块洗干净，然后放入冷水锅里煮开捞出浮沫，用热水将猪蹄脏物冲洗干净

2、猪蹄、葱结、姜片一起放进煮锅内，放入没过猪蹄的水，开中小火炖至猪蹄可插进筷子后再放入莲藕、盐继续炖几分钟，藕酥烂即可

3、放入枸杞煮一分钟，出锅时候再撒点葱花装饰即可

醋拌花生米

【食材】菠菜100克、花生米70克、金针菇60克、蒜粒15克、香菜2棵、醋适量、盐适量、芝麻油少许

【做法】

1、花生米用水煮熟，菠菜和金针菇、香菜都分别用开水焯烫一遍

2、将金针菇、菠菜切段，和煮熟的花生米、蒜泥、盐放在大碗中一起拌匀

3、浇入香醋、芝麻油，搅拌均匀即可食用，花生米的皮不要去掉，皮具有补血功效

萝卜棒骨汤

【食材】棒骨500克、白萝卜200克、红萝卜1根、葱2棵、杏鲍菇半个、盐适量

【做法】

1、棒骨洗净放入冷水锅中煮开，并捞出浮沫后取出用温水将骨头外面冲洗干净，斩成段

2、大骨放入煮锅倒入适量的水炖至汤浓稠发白，放入白萝卜、手撕杏鲍菇继续炖15分钟加入盐调味即可

【小贴士】

以上几道菜谱里莴笋、猪蹄、花生、白萝卜、莲藕这些食材都有补的成分，煮花生米皮建议不要去掉，花生皮有很好的补血功效。莴笋炒猪肝也可以换成莴笋炒肉片或莴笋炖汤食用。