冬天煲什么骨头汤养身又暖胃?你不可错过的冬日养生汤!

文 / 农畉美食
2017-12-13 18:11

棒骨菌菇汤是一道含有多种菌菇、鲜美营养丰富的骨头汤,棒骨和各种菌菇炖煮,汤清味美营养高。在这个冬日里煲一道棒骨菌菇汤,暖身养胃又营养。

骨头汤中不仅含有丰富的钙,同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白,多喝骨头汤可以延缓衰老、改善肌肤、为身体补充营养与钙质。

棒骨菌菇怎么做呢?菌菇选择杏鲍菇和蟹味菇,这两种菌菇有着很高的食用价值。

冬天煲什么骨头汤养身又暖胃?你不可错过的冬日养生汤!

杏鲍菇中含有蛋白质、多种氨基酸、膳食纤维以及钙、磷、钠、铁等微量元素,经常食用有益于身体健康。杏鲍菇还含有多糖、膳食纤维等营养成分,具有很高的药理作用,能软化和保护血管、降低人体血脂和胆固醇。

而蟹味菇含有17种氨基酸和丰富的维生素,其中精氨酸、赖氨酸的含量远远高于一般的菇类,有助于儿童增长智力和身体发育,还可以起到抗癌、降低胆固醇的作用。有关研究表现,蟹味菇的子实体具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

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棒骨菌菇怎么做呢?棒骨推荐买农畉牧场的棒,骨味道好且煲出来的汤鲜。准备农畉棒骨500克、蟹味菇75克、杏鲍菇75克、葱姜适量。

1、农畉棒骨先用清水浸泡30 分钟,将泡好的棒骨放入砂锅中加适量清水,大火烧开憋去浮沫。

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2、放入葱姜,盖上盖子,大火烧开转小火慢炖一小时。

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3、杏鲍菇洗净切片,蟹味菇洗净备用。

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4、将杏鲍菇和蟹味菇放入砂锅中,盖盖子,大火煮开再煮20分钟即可关火。

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棒骨菌菇汤就做了,喝的时候放盐调味即可,趁热喝味道更鲜美哦。

(图片均来自网络)

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