冬季有哪些养生食谱之冬季养肾

文 / 乐值网
2017-12-08 17:01

冬季有哪些养生食谱之冬季养肾

冬季养生食谱的第一原则是“养肾防寒”。也就是说冬季食谱要注意多吃温热食品,防寒;多吃补肾食品,冬季是肾脏养精蓄锐的时间点。从单品看,冬季养生食谱最好带有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、乌鸡、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜、山药等。这些食物也适合炖汤,冬季养生煲汤适合温热松软、忌硬冷的食物。这类冬季养生汤比如羊肾杜仲五味汤。

其次要增苦少咸。少吃咸味少放盐,多吃些苦味食物,比如橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。从冬季养生粥看,可以栗子粥、紫米核桃红枣甜粥。栗子粥比较简单,栗子,粳米,冰糖适量即可。紫米核桃红枣甜粥,包括紫米,红豆,小米,黑芝麻,核桃,红枣,相对复杂点。

在零食角度看,冬季补肾可以多吃坚果比如榛子等。最后需要注意的是,从五色养五脏角度看,尽可能多吃黑色食品,黑色养肾,比如红枣可以用黑枣、芝麻用黑芝麻,葡萄用黑葡萄。这里推荐一款冬季养生养肾食谱:黄精参淮炖鸡汤。

冬季养生以养阴填精益肺脾肾为要,故选中药黄精最为适宜。用它配补中益气的党参、健脾养肾的淮山,用来炖小母鸡,气味清润可口,有温肾补脾养气之功,能缓解冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷畏寒等症状,且其药均性味平和,故适用人群甚广。

黄精参淮炖鸡汤材料:黄精、党参、淮山各30克(中药店有售),小母鸡1只,猪瘦肉50克,生姜4片。

黄精参淮炖鸡汤做法:药材洗净,稍浸泡;母鸡宰洗净,去脏杂、尾部;猪瘦肉洗净,一起下炖盅,加冷开水1500毫升(约6碗量),加盖隔水炖约3小时便可,进饮方下盐。

冬季有哪些养生食谱之冬季养肾