汇总|私藏了10道清热又开胃的小食,夏天吃饭更加省心!

文 / 萌煮辅食
2017-06-27 16:51

输入炎热的夏日已经来临,气温直线攀升,我家小主的食欲却直线下滑。整个冬季好不容易囤起的肉肉,慢慢的有了下滑的趋势,当妈的各种使不上力,真是捉急。

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还好有萌煮达人们的奇思妙想,在APP里面搜索了“夏日”:清心芋丸、清汤开胃面、开胃凉面、自制凉皮、酸奶甜品、雪顶清凉饮、地瓜椰蓉牛奶小方等很多食谱,瞬间就让我脑洞大开。

回想童年,每每夏天炎热没有了胃口,妈妈也是这样想尽办法办法,为我准备清凉开胃的美食,酸甜口的凉拌菜,清爽又食材丰富的凉面,还有那泡在井水里的西瓜,南方特有的龟苓膏,让炎热的夏日不再是酷热难耐。

而妈妈那些绞尽脑汁的美食,清凉又幸福的美味夏日,深深的烙进我的脑海里。

我娇气的胃口

我无理的哭闹

只有妈妈能看到

妈妈能用她的怀抱和她魔法的美食给我慰藉

如今有了自己的孩子,我也想像妈妈那样,为宝宝带来夏日的清凉和独有幸福。今天,我们就一起来观赏一场夏日里的清新开胃辅食盛宴吧!

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No.1

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夏日清心芋丸(多彩Q弹)

萌煮达人@蕃茄麻麻:这款清心芋丸也非常适合夏天吃哦。清心丸是广东潮汕地区的名小吃,多彩、Q弹、冷热皆可食用。

月龄建议:2Y+

食材

紫薯 1个

红薯 1个

芋头 1个

木薯粉 适量

西米露 一小把(可选用)

白糖 适量

葛粉 160g(可选用)

牛奶或椰奶 200ml

步骤

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1、红薯、紫薯和芋头分别去皮洗净

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2、切块后放入蒸锅大火蒸20分钟,蒸好后分别装碗

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3、用料理棒打泥,打好的泥,要保证细腻无颗粒哦

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4、紫薯泥里慢慢加木薯粉,边加边揉成光滑的面团,要Q弹一点,面团就揉的硬一些,给宝宝吃面团揉成橡皮泥的软硬程度就可以了。

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5、芋头里适量加点白糖再揉面团,紫薯和红薯自带甜味可加可不加

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6、全部揉成光滑的面团就可以,把面团逐个切成四份

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7、揉成长条,切成一粒粒的小圆柱体,是不是很可爱呢

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8、撒上木薯粉防粘,锅里烧水,把水煮沸

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9、烧水的时候可以称量葛粉,我是给宝宝吃的那份里加一点葛粉,健脾开胃的,没有可不放。

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10、葛粉用一点点凉水化开,待用

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11、锅里水沸倒入丸子们,大火煮5分钟左右

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12、煮到丸子浮起水面就可以了,根据口味加白糖调味,换成冰糖也可以哦

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13、大人吃可以加一把西米露,煮至西米露无白点就可以(西米露切记不要放太多,西米露也是木薯粉制成,放太多淀粉味太浓了),不加西米露可以换成煮熟的绿豆、银耳、莲子、百合都可以。

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14、出锅前加200ml的牛奶,换成椰奶也可以

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15、把大人吃的盛出来后,可以加适量葛粉给宝宝吃(倒之前用筷子把葛粉拌匀再倒入锅中,以免葛粉垫底),小火慢慢搅拌均匀即可

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16、一碗清心多彩的芋圆西米露就完成啦,要想颜色更鲜艳,可以往凉水或者冰水里过一下,也更Q弹。

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No.2

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夏日清汤开胃面

萌煮达人@Aimm露小西:很清爽的清汤面~

月龄建议:1Y+

食材

细面 适量

香葱 少许

紫菜 少许

鲜虾皮 适量

青菜 适量

醋 适量

酱油 适量

步骤

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1、醋、酱油、香油、葱适量调酱汁

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2、倒入煮熟的洗面汤后,再放入细面

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3、放上青菜、紫菜、鲜虾皮之类的

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4、完成了

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No.3

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夏日开胃凉面

萌煮达人@雅各小王子:炎炎夏日,何不来点清爽凉拌面呢。制作很简单、快手、酸爽好味道!

月龄建议:1Y+

食材

番茄 半个

黄瓜 适量

鸡蛋 1个

果醋(白醋代替) 少许

芝麻酱 适量

宝宝酱油 适量

白醋 适量

步骤

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No.4

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自制凉皮

萌煮达人@小柠檬MaMa:大夏天,给宝宝来一碗自制凉皮,既健康又凉爽。

月龄建议:1Y+

食材

玉米淀粉 75g

面粉 75g

清水 200ml

自制芝麻酱 适量

黄瓜 适量

胡萝卜 适量

步骤

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1. 把面粉、淀粉、清水混合搅拌。

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2. 把面糊倒入平底盘里,摊平。

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3. 锅里烧开水之后,把平底盘放进去蒸3分钟左右。

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4. 把面皮卷起来切段。

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5. 把黄瓜、红萝卜切丝,再倒一点自制芝麻酱搅拌均匀即可。

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No.5

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黄瓜冬瓜豆腐胡萝卜羹

萌煮达人@惠爷麻麻:简单清淡的口味,适合夏季宝宝食用,搭配了冬瓜青瓜胡萝卜豆腐清淡清爽的口感,做法简单,灰常适合炎热的夏季不爱吃饭的宝宝哈.

月龄建议:1Y+

食材

豆腐 少许

青瓜 少许

冬瓜 少许

胡萝卜 少许

淀粉 少许

盐 少许

步骤

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1、所有食材切碎备用,水烧开后倒入冬瓜胡萝卜豆腐煮,煮到冬瓜熟(冬瓜大概5分钟)

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2、冬瓜煮熟后,倒入青瓜,调一点淀粉水(淀粉加水)

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3、倒入锅内搅拌均匀,加少许盐调味出锅即可

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4、完成了

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No.6

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夏日酸奶甜品

萌煮达人@老桃七:这个夏天,甜品就它了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

月龄建议:1Y+

食材

牛奶 1L

红豆 100g

芒果 1个

菌粉 1包

麦仁 100g

冰糖 适量

步骤

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1、自制酸奶,健康美味木有添加剂,步骤在菌粉袋上都有说明,重点就是容器搅拌的筷子都要用开水烫好,不能有生水,酸奶一定会做成

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2、9个半小时,可以晚上睡前弄好,第二天就可以吃咯

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3、红豆麦仁泡水,同样晚上睡前就泡上,第二天早上起来,红豆加冰糖加水,麦仁加水,炖锅里蒸2小时

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4、芒果切丁,红豆麦仁从炖锅拿出来放凉,喜欢什么就放什么,觉得不够甜可以加点蜂蜜

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5、红豆麦仁酸奶

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6、芒果麦仁酸奶

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No.7

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雪顶清凉饮

萌煮达人@小眼璇子:夏天来了,在家做一杯清凉美味的饮料,心情也棒棒哒。

月龄建议:3Y+

食材

牛奶 250ml

咖啡 1袋(宝宝可不放)

自制布丁 适量。没有可不用

淡奶油 120ml

糖粉 12g

步骤

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1、牛奶煮沸,加入一袋咖啡,搅拌均匀,放置室温后,放冰箱冷藏。

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2、淡奶油打发,打发到有纹路的状态就可以,反正我们要冻的。打好以后放冰箱冷冻起来。

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3、布丁放杯底。我建议喝的时候拿小点的杯子,这样随时想吃。随时拿出来食材兑一杯。一次性喝太多凉的感觉不大好哩。

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4、倒入适量冰镇后的牛奶咖啡

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5、然后表面放上淡奶油。也可以微冻一下用裱花袋挤花花出来,更好看,我为了方便快。哈哈。

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6、表面用蓝莓,百香果,稍微装饰一下,吃起来味道却还不错哩。

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No.8

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地瓜椰蓉牛奶小方

萌煮达人@雅各小王子:夏日清爽小甜点,好吃的停不下来,甜甜蜜蜜~做起来也是很简单。

月龄建议:1Y+

食材

熟地瓜泥 140g

牛奶 130g

淀粉 15g

白砂糖 20g

椰蓉 适量

步骤

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