冬天的养生饮食，必须得看！

随着天气转冷，冬季是人抵抗力最差的季节，学会养生保健是少生病的关键。那么冬季如何养生呢？下面为您介绍秋冬季养生的四个食疗法，有了这些，我就再也不怕冬天了！

在寒冷的冬季合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。冬季养生食谱有哪些呢？

一、莲藕炖排骨

材料：猪肋排 1000克 、莲藕1段（中段最好） 、蘑菇、 精盐、料酒、酱油、葱、姜、蒜、花椒、大料。

做法：

1、排骨切段冷水冲洗干净,取一锅烧水，水开后放入排骨，肉变白后捞出备用。

2、取电高压锅锅，放入少一半水，接通电源，水热后放入一块浓汤宝，化开后接着放入排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料、洗净蘑菇切片、笋芽、藕切大块。盖好盖保压50分钟。

3、等压力锅泄压后，打开盖，继续放入胡萝卜块、豆腐片，然后继续加热至胡萝卜熟，此时不用盖盖,香飘四溢，令人迫不及待。

莲藕有凉血补血功效，肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白，蘑菇和笋有丰富的维生素，再加上豆腐和胡萝卜就是一锅营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美餐，而且长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪，爱美女士可放心饕餮。 使用此菜时只需预备好米饭和一盘凉菜即可，又方便又快捷又营养又好吃。

二、当归生姜羊肉汤

材料：羊肉1000g，当归60g，生姜100g，水适量，盐1.5小匙。

做法:

1. 羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。

2. 生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。

3. 将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。

当归生姜羊肉汤，中医方剂名。出自《金匮要略》卷上，具有温中补虚，祛寒止痛之功效。主治寒疝腹中痛及胁痛里急者；产后腹中㽲痛，腹中寒疝，虚劳不足。

三、绿豆红枣汤

材料：绿豆、红枣各50克，红糖适量。

做法:

1.准备好原料 。

2.将原料洗净后放入高压锅，加1500ml水，先大火煮，上大气后转小火。

3.放好定时器，调完小火就放上15分钟。

4.静坐发呆，等时间到。待高压锅不再充气即可揭锅。

5.可适当加白开水调整粘稠度，再上红糖。

6.开吃啦！

补气养血，红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，枸杞，能提升身体的元气。

四、羊肉炖萝卜

材料：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

做法：

1.原料洗净切块备用。

2.放入适量清水，将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉。

3.重新换水烧开后，放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者，能够增强机体免疫力。