胃溃疡患者的一周养胃食谱 附食用心得

这是小吃货溃疡两个月后，给自己定制的调理食谱，请教过我的专业老师，做了一些改动。基本保留了我又馋又懒的生活习惯。今天把它分享出来，希望有好的地方可以让朋友们借鉴。

配餐基本准则：定时定量，一日四餐制

早餐：中式西式花式着来，保证充足蛋白质供给

本人偏爱中式，通常都是豆浆或者红枣桂圆小米粥，山药黑米粥，配个淡口的虾酱鸡蛋羹，白菜汆丸子。蛋羹如果不放虾酱会更好，但是我那是已经吃了两个多月清淡，嘴里都淡出鸟啦，所以我还坚持加了极为少量的虾酱进去。期间试做过一次生滚鱼肉粥，北方人表示，实在吃不习惯，果断弃了。西式的比较简单，面包加牛奶，面包一般都选全麦吐司。中餐的准备不超20分钟，西餐秒秒钟，都不耽误我睡懒觉。

加餐：少量的给点食物综合你的胃酸

当胃里空了，没有食物综合你的胃酸，溃疡就会受到胃酸的刺激引起疼痛。我是到了10点来钟准饿，为了避免疼痛，就会自打果浆垫垫底。小吃货是买了一个搅拌棒，比榨汁机方便得多，然后苹果，橙子，木瓜，草莓，黑加仑子，哪个便宜来哪个，基本水果都含很多维生素，吃的不是很多，不用计较含量。其中柠檬，猕猴桃这种太酸的太刺激，不要选就好。

午餐：保证低盐量，烹调选蒸煮炖为主

当时正处于实习阶段，能按点吃上饭就不错了，所以对与午餐的要求是低到贴地皮了，只要按时吃上，不太咸太辣就可以。楼下有几家连锁或加盟的餐饮和一家排挡，选了比较干净的，吃了三天的豆腐丸子砂锅烙饼，两天的老娘舅西红柿鸡蛋的套餐，两天的沙县猪肚汤饭。上班族的午餐说多了都是眼泪啊，改天再好好聊聊吧。

这里吐槽一点，胃溃疡的情绪调理是很重要的，虽然理论上，吃饭要少说话，保持精神放松，心情愉悦。但是当时的工作状态，基本所有的话都留在吃饭的时候说了，所以这一条实难做到。结果现在工作早就换了，想想那时候有点不值啊。

晚餐：少量，易消化

周日和周一：小笼汤包配炖南瓜。周二到周六，时间比较宽裕，分别吃的软米饭配刀鱼扒白菜，苏泊汤，小鸡炖蘑菇，牛肉烩土豆，清蒸鲈鱼，清炒包心菜。配菜上可以比普通做法多些蔬菜在里面，B族维生素和维生素C都有促进溃疡愈合的作用，这几类维生素都属于水溶性维生素，炖煮的方式能让人更好的吸收。但要注意的是，肉汤里脂肪含量较高，不易吸收，尽量少喝。

给两个小补充：

一个是溃疡喝牛奶：近年来有些科研文章上指出，喝牛奶会让胃酸分泌多增加30%，所以并不利于溃疡愈合。

一个是少食多餐：通过少食多餐的确可以适当止疼，但是每次吃东西都要通过胃分泌胃酸来消化，食多餐，反而会加重胃的负担，不利于溃疡愈合，还是定时定量的好。