美食特别篇：父亲节的礼物

大家好！又见面啦！

今天是父亲节，大家有没有在第一时间为自己的爸爸献上美好的祝福呢？

今天小食给大家分享几个下酒菜的做法，大家要认真学习，给自己的爸爸做一盘美味又健康的下酒菜吧！

芹菜胡萝卜花生米

芹菜降血压，胡萝卜含有丰富的维生素，花生养胃，它们拌到一起，可谓是美味健康全部都有，小食给你们晒自己的食谱！

准备材料：花生、芹菜、胡萝卜、八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜、盐、鸡精、耗油、生抽、香油。

1、 花生洗净，放到锅中，加入适量的水、八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜和盐进行烹煮；

小食小贴士：由于花生不容易入味，要多加一些盐；喜欢吃软一点的花生就多煮一段时间，喜欢吃脆一点的早出锅即可；

2、 胡萝卜、芹菜洗净，切大约两厘米的小丁，小食用的是北方的粗壮的芹菜，纤维又粗又多，可以促进消化；

3、 花生煮好后捞出晾干备用；

4、 锅中加入清水和盐，将胡萝卜和芹菜过开水焯熟，注意不要焯过头；

5、 把焯好的胡萝卜和芹菜沥干，放入沥干水的花生米中，加入盐、鸡精、耗油、生抽和香油搅拌均匀即可。

小食小贴士：注意一次不能做太多，因为煮过的花生很容易坏掉，这个下酒菜最多能密封保存在冰箱里面3天，所以各位食友们要注意啦！而且芹菜上面摘掉的叶子也不要扔掉，过开水焯一焯，加入盐、生抽、醋、蒜末拌一下又是一盘小菜！

小食介绍的这个下酒菜简单、省时、健康，是不是特别适合给爸爸们做下酒菜！如果有不喜欢吃素菜的爸爸，小食这里还有其他秘方，童鞋们看过来！

黄瓜鸡丝

这是小食和朋友学习的一个凉拌菜，其实不仅是一个特别好的下酒菜，也是很好的下饭菜，黄瓜丝清爽，鸡丝软糯，非常好吃。

准备材料：鸡胸肉（鸡大腿肉也可以）一小块、黄瓜一根、八角、花椒、桂皮、蒜、生抽、醋、香油、盐。

1、 鸡胸肉冷水下锅，放入少许盐、八角、花椒、桂皮，煮至熟透捞出晾凉备用；

2、 将黄瓜手工切丝（擦出来的丝不如手工切出来的丝好吃，亲测哟~），放置大碗中备用；

3、 煮熟的鸡胸肉沿肉的纹路，一条一条手撕下来放入有黄瓜丝的大碗中，撕的不要太细，不然吃的时候没有嚼头；

4、 蒜拍碎后剁成蒜末，加入大碗中，再依次加入盐、味精、生抽、醋、香油、少量清水，拌匀即可开吃！

黄瓜鸡丝清爽开胃，喜欢吃辣的童鞋们也可以加入一点点辣油，咸鲜酸辣，尽在其中。

写了这么多，大家学会了吗？如果还有疑问可以给小食留言哟~小食一定知无不言言无不尽~