秋季辅食｜宝宝吃这些，清补不上火
秋季天气干燥，如果饮食不当宝宝容易上火，嘴唇干裂、鼻腔出血，皮肤也变得比较干，没有弹性。为了避免宝宝上火，宝妈们可以给娃多吃点清热去火、润燥生津，有利于消化的水果和蔬菜，同时还要多注意补充水分，少食辛辣刺激的食物。小福给宝妈搜罗了几种有代表性的食材，并且按不同月龄给出了相应食谱，快来一起看看吧！
西兰花
每100克新鲜西兰花中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。富含的矿物质和维生素。秋天食用，可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。调皮经常碰伤的宝宝更应多吃西兰花。
9-12个月宝宝推荐辅食
西兰花土豆泥
原料：土豆20克 西兰花10克
食材搭配：土豆富含淀粉和粗纤维，西兰花富含胡萝卜素、维生素A、B族维生素等，两种食材搭配在一起，既能填饱小肚子，也能防止宝宝便秘。
制法：
1、土豆去皮、切片，放入沸水锅内隔水蒸熟透，碾成泥。
2、西兰花洗净，切成小朵，放入沸水中焯一下，捞出剁碎。
3、将土豆泥和西兰花泥搅拌均匀，或再捏成宝宝喜欢的形状。
1岁-1.5岁宝宝推荐辅食
鹌鹑蛋西兰花泥
原料：西兰花200克 熟鹌鹑蛋4个 香油、胡萝卜、海苔适量
食材搭配：鹌鹑蛋富含卵磷脂和脑磷脂，对宝宝大脑发育非常有好处，经常吃鸡蛋的宝宝，不妨换换口味来点鹌鹑蛋。
制法：
1、鹌鹑蛋剥壳备用。
2、西兰花切成小朵，用盐水浸泡片刻后，清水冲洗，热水下锅焯一下，捞出。
3、将西兰花碾成泥，拌入少量香油。
4、取两个鹌鹑蛋，对半切开，放在西兰花上做眼睛。
5、海苔剪出嘴巴和眼睛放在适当的位置。
6、胡萝卜切成圆形做腮红。
1.5岁-2岁宝宝推荐食谱
奶盐西兰花
原料：西兰花100克 牛奶60毫升 盐少许
食材搭配：这个年龄段的宝宝处于长牙期，可以适当吃些有点硬度的食物，但烹调还是以清淡、少盐少油为主。
制法：
1、西兰花洗净后切成小块，用沸水焯一下，放入蒸盘中，中火清蒸至柔软。
2、牛奶用微波炉加热，在牛奶中加入少许盐，搅匀后倒在蒸好的西兰花上即可。
红薯
《本草纲目》里记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。秋天适当给宝宝做些红薯的辅食，对脾胃、皮肤都有好处。
9-12个月宝宝推荐辅食
橙汁红薯泥
原料：红薯30克 橙子半个 温开水50毫升
食材搭配：微酸的橙汁调和了红薯相对甜腻的口感，更容易让宝宝接受。
制法：
1、红薯带皮蒸熟，取出中间部分。
2、红薯肉放在茶滤勺中，用小勺一边刮碾一边加温开水，碾成泥后压滤到滤勺下的小碗，弃掉滤勺中的粗纤维。
3、橙子对半切开，取出汁液，倒到红薯泥中搅拌均匀。
1岁-1.5岁宝宝推荐辅食
红薯粥
原料：白米30g 红薯半个
食材搭配：红薯本身营养丰富，加上具有一定的甜度，不用额外加糖，能让宝宝吃到食物最自然的味道。
制法：
1、大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥。
2、红薯洗净后削去外皮切成薄片，放入蒸锅中蒸至熟透。
3、将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。
4、将红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。
1.5岁-2岁宝宝推荐食谱
山药红薯甜汤
原料：山药200克 红薯200克 红枣5颗 冰糖少量
食材搭配：山药也是一种膳食纤维较多的食材，对于调脾养胃具有一定功效。但妈妈在处理山药时，最好戴上手套，以防皮肤红痒。
制法：
1、红薯去皮，切成小丁；山药去皮，切成小丁；红枣洗净，备用。
2、将山药、红薯、红枣放入锅内，加水煮20分钟至食材软烂。
3、加入少许白糖调味，再煮10分钟。
莲藕
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，还有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃等功效，但由于莲藕性寒、偏凉，给宝宝食用要适量哦。
鲜藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化，所以很多人都爱吃凉拌藕，但给宝宝吃的话，一定要煮熟。
9-12个月宝宝推荐辅食
梨藕汁
原料：梨一个 藕一段 纯净水100毫升
食材搭配：秋季干燥，首推的水果就是梨，梨汁甘甜爽口，适合还不能吃梨肉的小宝宝。
制法：
1、梨去皮去核，切小块；藕去皮切小块。
2、处理好的梨和藕放入榨汁机，倒入100毫升纯净水搅打。
3、搅打好的梨藕汁用纱布或者筛网过滤。
1岁-1.5岁宝宝推荐辅食
莲藕芝麻糊
原料：莲藕30克 芝麻粉一勺
食材搭配：黑芝麻富含铁，不爱吃肉的宝宝，吃黑芝麻也能补充一定的铁元素。
制法：
1、莲藕去皮蒸熟，切成小丁（不放心的也可碾成泥）
2、芝麻粉加水煮成糊，放入莲藕丁搅拌均匀，再煮5分钟。
1.5岁-2岁宝宝推荐食谱
莲藕玉米肉碎粥
原料：莲藕20克 玉米半根 瘦肉 胡萝卜半根 白米适量
食材搭配：瘦肉富含铁元素，与莲藕、玉米等蔬菜搭配，不失为一道营养全面的辅食，蛋白质、碳酸化合物、水分、矿物质等各方面的营养物质都照顾到。
制法：
1、莲藕、玉米、胡萝卜都洗净切碎。
2、瘦猪肉切薄片，煮熟后切成末。
3、白米熬成米粥，放入莲藕、玉米、胡萝卜碎、肉末，再煮一会。
黑芝麻
黑芝麻具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，一直以来都被视为秋冬滋补圣品。那这么滋补的食物适合宝宝吃吗？适当食用也是可以的，但芝麻仁外面有一层较硬的膜，食用时建议碾碎或磨成粉。
9-12个月宝宝推荐辅食
木耳芝麻饮
原料：黑木耳5克 黑芝麻10克
食材搭配：黑木耳和黑芝麻都是甘平滋润的食物，既能通便，也能益精补血，适合大便干燥的宝宝饮用。
制法：
1、将黑木耳用温水泡发2小时，去蒂，撕瓣。
2、黑芝麻炒香，再将黑木耳、黑芝麻放入铝锅内。
3、加水适量，置中火煎熬1小时，沥出汁液。
4、再加水煎熬，将两次煎液合并，放入少许白糖拌匀即可。
1岁-1.5岁宝宝推荐辅食
芝麻粥
原料：黑芝麻10克 粳米50克
食材搭配：对于出生后头发不是特别乌黑的宝宝来说，适当吃些芝麻有利于加深头发的色素。制法：
1、将黑芝麻洗净，炒香，研碎待用。
2、将粳米淘洗干净，放入锅中，加适量清水。
3、煮至成粥，调入芝麻。（嫌太淡的可以加点白糖）
1.5岁-2岁宝宝推荐食谱
核桃黑芝麻糊
原料：熟黑芝麻20g 核桃仁20g 大米60g 糯米20g
食材搭配：市面上有不少速溶的核桃黑芝麻糊，冲泡简单，小福也曾买过。但其实，核桃黑芝麻糊的做法很简单，而且自己做更加真材实料，妈妈可以试着给宝宝做。
制法：
1、大米、糯米清洗干净，提前1小时浸泡。
2、平底锅烧热不放油，直接倒入浸泡好的大米和糯米。
3、不断翻炒至大米颜色略黄，全程要小火炒。
4、放入核桃继续翻炒至完全脱水。
5、把炒熟的大米、糯米、核桃仁倒入破壁机中，倒入熟的黑芝麻，启动打成粉。
6、锅内烧开水，放入适当的芝麻粉，小火慢慢熬煮，可放入少许白糖调味。
栗子
栗子的营养价值犹如优质蛋白，可以补充营养元素，提高免疫力，增强抵抗力，还有助于脑部和神经系统的健康发育。但要提醒一点，宝宝要吃的话，就不要吃外面买的糖炒栗子了，妈妈给宝宝做安全又卫生。
9-12个月宝宝推荐辅食
红枣栗子泥
原料：栗子适量 红枣3颗
食材搭配：刚吃栗子的宝宝可以先从最简单的栗子泥开始，因为栗子本身也有甜味，非常好入口。
制法：
1、栗子和红枣分别隔水蒸20分钟。
2、栗子去皮，红枣去核，放入料理机内。
3、加少量纯净水，搅拌成泥。
1岁-1.5岁宝宝推荐辅食
肉末栗子油菜粥
原料：大米50克 瘦肉50克 油菜3棵 栗子10颗
食材搭配：栗子含有核黄素，常吃对日久难愈的小儿口舌疮很有好处。而粥里不放盐，是因为栗子的甜味可以增进宝宝的食欲，还可帮助宝宝开胃消化。
制法：
1、大米洗净，浸泡半小时。
2、瘦猪肉切末，焯水。
3、栗子洗净，煮熟去皮，研磨成小颗粒状。
4、油菜取菜心嫩叶，焯水，切成细末。
5、将大米、肉末、栗子放入锅中，小火慢熬至粘稠状，放入油菜末，再煮10分钟即可。
1.5岁-2岁宝宝推荐食谱
栗子鸡肉面
原料：鸡胸肉100克 栗子30克 宝宝面1小把
食材搭配：不少人喜欢吃栗子烧鸡这道菜，营养又美味，可对于宝宝来说未免太油腻了，如果搭配宝宝面食的话，就清淡许多了。
制法：
1、栗子蒸熟，去皮，碾成泥。
2、鸡胸肉凉水下锅焯一下，切成碎丁。
3、锅内烧开水，放入宝宝面，等水再次煮开后，放入鸡肉丁和栗子泥。
4、搅拌均匀，稍微收汁即可。
说到秋天推荐的食物，还有一样是不得不提的，那就是蜂蜜。
蜂蜜对缓解“秋天综合征”都是很有好处的。但是，一周岁以内的宝宝千万不能喝蜂蜜。一周岁的小宝宝胃系统等发育尚未完成，蜂蜜中有肉毒杆菌的孢子，国外就曾出现喂食婴儿蜂蜜，导致「婴儿型肉毒杆菌中毒」，中毒的症状包括出现呼吸中断、手脚痉挛、便秘等。
看到这里，很多刚添加辅食的宝妈可能会不乐意，“为什么没有我们的食谱呢？”
6-9个月的宝宝刚添加辅食，还是不要“秋补”。对于一个刚开口吃饭的宝宝来说，应该先以他们的营养需求及可接受食材为主，按照淀粉（谷物）—蔬菜—水果—动物的顺序为宝宝添加辅食，之后在他们的断奶期、长牙期再进行调整，不能为了“秋补”而“秋补”。
有句古话说：药补不如食补。其实宝宝的很多小毛病都可以通过食疗来解决掉，一出现问题就找医生就吃药，对宝宝的身体来说都不是一件好事。只要妈妈多一份心思，宝宝也许就少生一点病。