适合夏季的清热去火小食谱

文 / 小果说
2017-06-27 16:47

适合夏季的清热去火小食谱

夏季食谱西瓜皮蛋花汤

适合夏季的清热去火小食谱

原料:西瓜皮250克,鸡蛋1个,虾皮10克。

做法:西瓜消去绿色硬皮,洗净切片,鸡蛋打散,虾皮洗净,把油倒入锅中烧热,炒香葱花,下入瓜片翻炒均匀,淋入适量清水。大火烧开后放入虾皮,转小火煮5分钟,淋入鸡蛋液搅成蛋花,加盐调味即可。

功效:中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。同时西瓜皮对咽喉肿痛、口舌生疮也有缓解作用。但是这个汤性凉,所以不适合体寒的小伙伴饮用。

白菜心拌海蜇

适合夏季的清热去火小食谱

原料:大白菜心、海蜇各150克。

做法:大白菜心洗净,切细丝,海蜇用水浸泡去咸味,洗净切丝。把大白菜丝和海蜇皮放入碗中,加盐、醋、蒜末、香菜拌匀即可。

功效:海蜇一种营养价值极高的海鲜食品,我国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿的功效,所以本品有很好的去火功效,嗓子干哑肿痛的小伙伴最适合食用凉拌海蜇来缓解不适感。

绿豆荷叶粥

适合夏季的清热去火小食谱

原料:大米50克,绿豆100克,鲜荷叶30克,冰糖15克。

做法:绿豆洗净,用温水浸泡2小时,大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时捞出,鲜荷叶洗干净。在锅内加入冷水、绿豆、用大火煮沸,改用小火煮至半熟,加入荷叶和大米,继续煮到米烂豆熟,去掉荷叶,用冰糖调味即可。

功效:说起绿豆的药用和营养功效那就说不完了,绿豆除了可以清热解毒,还有抗菌抑菌、降血脂甚至有抗肿瘤的功效,而荷叶作为夏天特有的植物,自然也有清热解暑、升发脾阳的良效,对治疗暑热泄泻也有效果。所以两者搭配起来可以清除胃火和心火。

荸荠豆浆

适合夏季的清热去火小食谱

原料:黄豆100克,荸荠150克。

做法:黄豆用水浸泡10-12小时,洗净去皮,切碎压取汁液。将黄豆放入豆浆机中,加水到机体水位线间,接通电源,按下“豆浆”启动键,20分钟左右豆浆做好,加白糖调味,过滤去豆渣,凉至温热,倒入荸荠汁搅拌均匀即可。

功效:荸荠不仅可以促进人体代谢,还具有一定的抑菌功效,所以本品能清火滋阴、生津润燥、可用于消渴、口舌生疮的症状。

在之后,小果还会给大家接着推出更多的养生小食谱,敬请关注。