中华美食之 黄金鸡球
食材明细
鸡肉500克
淀粉适量
鸡蛋适量
面包渣适量
盐适量
五香粉适量
料酒适量
番茄酱适量
酸甜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度
1
准备好材料。
2
把鸡肉打上刀花。
3
切成小块。
4
放入容器中加盐、五香粉、料酒蛋清拌匀腌制15分钟。（蛋清和蛋黄分开用，蛋黄等会用）
5
腌好鸡肉放入淀粉中沾下，然后放到蛋黄液中醮，再放入面包渣中，滚圆后备用。
6
7
炸好后可以醮番茄酱吃。
使用的厨具：电磁炉、煮锅
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锅中入油，温油加入鸡球慢炸，并用筷子慢慢搅拌，不要让底下糊了。