中医养生食谱之酸菜芋头汤，保暖、润燥、健脾、养胃

从即日起，北京医生微信公众平台将全新推出一档《中医养生食谱》栏目，栏目以“饮食调配抗衰延寿”为宗旨，每天围绕一个最贴心、最典型的主题进行中医饮食内容提供，为您提供最全面的中医养生食谱知识，通过合理而适度地补充营养，以补益精气，正确地运用养生保健的知识和方法。通过自养自疗，提高身体素质和抗衰防病的能力，达到延年益寿的目的。

吃货的人生

Chowhound

“霜降”后一般是进补的好时候，谚语有“补冬不如补霜降”的说法，以保暖润燥健脾养胃为主，应该多吃些梨、苹果、白果、洋葱、雪里蕻。少吃冷硬食物，忌强刺激、暴饮暴食，还要注意胃的保暖。

芋头属于碱性食物

又富含纤维素

不仅有助于消化

还能促进胃肠蠕动

预防便秘

是营养美味的应景美食哦

酸菜芋头汤

俗话说，芋头是秋补素食一宝，真的是当之无愧哦，也许你吃过太多的芋头做法，但用芋头做汤也许是秋季最清润的吃法，你要不要尝试下呢？

酸菜芋头汤

做法

1. 将酸菜用清水泡一下，洗净沥干后，切成丝。

2. 芋头刮去皮后洗干净切块；豆腐皮洗净切丝；小葱洗净切碎。

3. 锅中加入适量清水，加入浓汤宝煮至溶化沸腾，依次加入酸菜和芋头同炖，待芋头8成软时，加入豆腐皮丝继续煮至芋头软糯，撒香葱碎淋香油即可出锅。

小贴士

1、酸菜食用前要用清水反复洗去杂质和过多盐份；2、选用泡制不久的酸菜，味道才清香；3、芋头要选子芋，不用母芋；4、酸菜入汤会使汤中已经有盐味，最后酌情加少许盐即可。