《小森林 · 秋》六道美食食谱详解，快快收藏起来吧~

周末又来啦 ~ 同学们是不是又在睡懒觉呢？ 勤劳的菌菌又起来赶稿子啦 ~

上次菌菌给大家总结了一下《小森林》中夏季的美食，不知道大家有没有学会一丢丢呢 ~

今天 “天朗气清，惠风和畅 ”，是个适合做饭的好天气，所以呢，今天菌菌又给大家整理了《小森林》中秋季的美食 ~

懒虫们，快快起床做饭啦 ~

秋季，总是令人期待的时节，饱满的颜色，加上温柔的风，总是让人忍不住的期待 ~

小森的秋天更是如此 ~

01. 通草果三吃

用料：通草果、小番茄、小茴香、蒜、葱、咖喱粉、油、酱油

用具：炒锅

步骤：

◆ 通草果的果肉呢，等到它破口裂开就可以吃咯，电影里说，没有冰镇也凉凉的，是恰到好处的甜品；

◆ 果皮切一口大小，热油加两勺小茴香、蒜末、葱末、咖喱粉、番茄块（大概小番茄切半），放入果皮，放入酱油翻炒。算是小菜，下酒菜；

◆ 家常的做法：用味增将肉末腌制，塞入吃完后的果皮中，放入锅中油炸。

02. 核桃饭

用料：山核桃、米、酒、酱油

用具：桶、煎锅、榔头、蒜臼、煮锅

步骤：

◆ 把核桃果埋在地里，等表皮腐烂至黑，放进桶中洗干净，晒干；

◆ 用煎锅干煎，包在布中，用榔头敲碎剥出果肉；

◆ 用蒜臼捣成糊状（不是粉末哦，是糊状），混入淘好的米中，加入酒，酱油调味，焖煮。米和核桃的比例是10：2-10：3；

◆ 捏成饭团。

03. 洋葱醋腌油炸红点鲑

用料：小鱼、面粉、醋、砂糖、酱油、干辣椒、胡萝卜、洋葱、红辣椒、油

用具：炸锅、保鲜膜

步骤：

◆ 鱼去除内脏洗干净，沾满面粉，肚子里面也要撒上面粉；

◆ 锅中放入大量油，油炸；

◆ 准备汤汁：醋、砂糖、酱油混合之后加入干辣椒，加入三丝：胡萝卜、洋葱和红辣椒丝，烧开；

◆ 炸好的鱼浸入汤汁，保鲜膜封上过夜入味。

04. 糖水栗子

用料：栗子、砂糖

用具：煮锅

步骤：

◆ 栗子剥皮之后，放入水中，加入小苏打，过夜；

◆ 第二天直接上小火煮半小时，换水再煮半小时，反复煮到汁水呈酒红色；

◆ 挑去栗子的筋络，加入砂糖慢慢煮。栗子和砂糖重量比是10：6；

◆ 关火前稍微加一点酱油或酒类调味。

05.番薯干

用料：番薯

步骤：

◆ 锅中水烧开，番薯蒸熟，去皮，切成长片；

◆ 用稻草串起来晒干；

◆ 在火上烤一下就可以吃啦。

06.番鸭三吃

用料：番鸭、甜味酒、辣椒、生姜、酱油

用具：煎锅、煮锅、炒锅

步骤：

◆ 水烧开，把鸭子烫一下，仔细去毛，细小的毛直接烧去。把鸭子切开，分离内脏，切成小块。接下来的菜肴分别烹制了带皮鸭胸肉、鸭架、内脏。

◆ 鸭胸肉：在鸭皮上划几刀，撒上盐。煎锅，不放油，鸭皮朝下小火煎制。煎出来的油用小勺淋到鸭肉上，等到鸭皮变成狐狸的颜色（好神奇的形容！大概就是焦黄吧！），翻面煎一会儿，切片摆盘，沾着酱汁吃；

◆ 鸭架子：冷水下锅熬汤；

◆ 鸭内脏：用甜味酒，辣椒，生姜和酱油调味，翻炒，鸭胗还可以做刺身。

好啦 ~ 关于《小森林 · 秋》中的美食，菌菌就介绍到这里啦 ~ 懒虫们快快起床做饭吧 ~