可以用于针灸的艾草，小伙用它做一种翠绿色的美食，你有吃过吗？

正所谓“清明插柳，端午插艾”，指的就是在清明节的时候需要用到柳条，而在端午节的时候则会用到艾草。艾草，作为一种常见的农村野草，并没有那么的特殊，而且看起来也十分的普通的，但是这种普通的艾草往往就需要让人意想不到的好处，既可以用来食用，也能用来入药。

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艾草如果是用来入药的话，可以说是最常见的。从我国的古代开始，艾草就已经是一种常用的药材了，具有温经去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用；而它的运用方式也特别的多，可以煮水、做枕头、制作成艾绒、制作成艾灸用的艾条等等。

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而如果是作为食物来说的话，艾草的嫩叶和茎秆部分就是可以食用的了。利用艾草来制作的美食可以说是非常多的，就像下面这种农家美食一样，正是利用新鲜的艾草来制作的，到底是什么样的美食呢？就让我们一起来看看吧！

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制作这道美食，首先需要用到的当然就是艾草了。毕竟是在农村地区很常见的野草，所以只要在其生长的季节就可以采摘到很多，之后就是要将它们清洗干净，然后焯水即可；接着将焯水好的艾草捞起来拧干水分，再加入淀粉等材料，然后做成面团，这样前期的准备就算是完成了。

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紧接着，就需要准备馅料，馅料方面一般都是豆沙或者甜腻的东西。准备馅料后，就可以将艾草的面团一点点的分出来，接着用来包馅料做成包子状即可；最后的步骤就很简单了，直接将做好的艾草粿放入蒸笼里面蒸制即可，时间大概需要8到10分钟左右。

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经过一番蒸制之后，这道颜色好看，光泽亮丽的艾草粿就做好了，看起来效果非常不错，而且还有香甜的气味，总的来说是十分好吃的特色农家美食。对于这样的美味，大伙想不想来试试看呢？