厨房有4宝，防癌散寒治感冒！做菜、煮汤放一点，全家疾病少

说到厨房四宝，懂养生的朋友多半听说过。没听说过的，今天跟着小编来认识认识~

厨房四宝，指的是葱、姜、蒜和花椒。它们是人们餐桌上的常客，在爆炒、清蒸、煲汤时加一点，可提升食物的味道，古代称其为“调味四君子”。

其实，厨房四宝除了能为菜品增色增味，还有相应的养生作用。只要善于使用，调整得当，面对一些小病小痛，整个冬天都不愁了~

葱，餐桌上的感冒药

中医认为，葱味辛，性平，有发汗解表、止血止痛、醒脑开窍、消毒等养生功效。

而现代研究和营养学发现，葱所含的挥发油，有助于解热祛痰。它还含有大蒜素，既能抗菌、抗病毒，又能预防心脑血管疾病、呼吸道及肠道传染病流行。

注意：葱作药用时，连须食用更佳。其实，葱根也是一味药材，可以祛风散寒、解毒止头痛。

下面，小编给大家推荐一下治疗风寒感冒的大葱食疗方~

原料：带须葱白3段，豆豉6克，水300毫升

做法：先放入豆豉煮取至约150毫升时，放入洗净的带须葱白，再文火煎煮约5分钟即可。

功效：此方可发汗解表，适合风寒感冒症状较轻者热服。

生姜，当之无愧的“呕家圣药”

中医认为，生姜性辛，微温，能发汗解表、温中止呕、温肺止咳。

药王孙思邈对姜偏爱有加，因发现其温中止呕功效确切，称其为“呕家圣药”。

如果有恶心、呕吐等症状，不妨尝试在烹调时加入生姜，或滴生姜汁调味。

从现代医学的角度来说，生姜具有清胃、促进肠内蠕动、降低胆固醇、治疗恶心呕吐、抗病毒感冒、稀释血液和减轻风湿病等多种功能。

老规矩，小编为大家准备了一款生姜茶饮~

龙眼姜枣茶

原料：龙眼肉10克，生姜5克，大枣10枚（劈开）

做法：加水以大火加热滚沸后，续煮10分钟即可关火，温热饮用。

功效：冬天手脚冰冷、畏寒，可饮用此茶来调理。

天然药王，非大蒜莫属

中医认为，大蒜性温、味辛，有开胃健胃、增食欲、促消化、杀菌驱虫、消肿解毒、通利五脏、开窍通闭、通经活络等功效。

从现代医学的角度来看，大蒜含有的大蒜素，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、百日咳杆菌、病毒、真菌、阿米巴原虫、蛲虫等，均有抑制或杀灭的作用。因此，大蒜被誉为“天然的广谱抗生素”。

注意：

1. 把大蒜整个吞下去是吃不到大蒜素的，最好拍碎或捣碎。

2. 蒜的药用功效来自于大蒜素，炒熟吃的话，大蒜素大部分会挥发或受热分解，因此生吃蒜要比熟吃好。

3. 不要空腹生吃大蒜，它的辛辣味过于强烈，会让人产生胃痛、上腹部烧灼感，易诱发胃炎及溃疡病。

紫皮大蒜粥

原料：紫皮大蒜30克，粳米100克

做法：

• 大蒜剥好皮用沸水烫1分钟；再取出烫大蒜的热水与粳米一起煮成粥；
• 最后把烫好的大蒜放入粥中，加点盐或酱油调味即可。

功效：这道粥方出自《食疗本草》，早晚趁热吃，能散寒化湿、杀虫解毒。

花椒，天然“止痛药”

中医认为，花椒味辛、性热，有温中散寒、除湿止痛、芳香健胃、杀虫解毒、止痒解腥等功效，可辅助治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。

现代医学认为，花椒含有苯并啡啶类生物碱，有一定的防癌作用。此外，花椒能促进唾液分泌，增加食欲。而服食花椒水，还能驱除寄生虫。

最后，推荐一款花椒汤 ~

姜枣花椒汤

原料：生姜 24克，大枣 30克，花椒9克

做法：生姜洗净切片，大枣去核，加水煮沸，放入花椒，文火煎煮即可。

功效：此汤有温中散寒、除湿止痛之效，尤其适合寒湿凝滞者食用。