大暑将至，备好这4款生姜药膳，消暑祛湿，告别空调病

人们常常说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方” ，后日就是大暑，再吃热辣辣的姜，真的好吗？

生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能够促进血液循环，使得毛孔扩张，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热。

另外生姜还有解表化湿功效，闷热潮湿的夏天，人们体内大多湿气过重。

还有天太热，常常没有胃口，姜有助于增进食欲，有利于食物的消化吸收。

早晨吃姜能加快血液流动，有助提神，温胃护阳，人体自然就会感到神清气爽，通体舒泰。

下面分享四款生姜养生吃法，前两种注重养生，后两种更多的是治疗作用。

【姜撞奶】

姜撞奶，具有祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠之功效。天一热，进进出出空调房间，极易受凉染上感冒。早起冲上一碗，没有感冒喝上一碗也倍感舒服。

关于姜撞奶的来历是这样说的：在很久很久以前有一位老婆婆在炎炎夏日感觉有点中暑感冒，孝顺的儿媳就煮了一碗姜汤加了些奶给婆婆喝下，婆婆第二日就感觉好多了。

它是一道广东珠江一带的传统小吃。主要材料就是老姜和牛奶，利用姜汁里的淀粉使牛奶凝固。

材料：姜汁25ml（约40克姜）、新鲜牛奶200ml、糖8克

制作：

1.姜榨汁。

2.牛奶加糖煮到70-80度间时关火。

3.姜汁搅拌一下，然后将牛奶从空中快速一次性冲入姜汁碗中。

4.迅速盖上盖子，静置15分钟左右待其凝固。

【生姜红枣奶茶】

生姜红枣奶茶，不仅秋冬和早春适合你暧身，闷热潮湿的夏季也适合，如昨夜空调过度，早起四肢无力，一杯下肚，会感觉精力体力回升。

这款奶茶也特别适合女性补血暧宫，特别是在特殊的日子。

材料：生姜、红茶、红枣、牛奶、蜂蜜

制作：

红枣和生姜清洗干净，姜切片或拍一拍，统统放入锅中，加水煮出浓郁的姜味后，冲泡红茶。

稍等片刻，分倒入茶杯中。

加入温牛奶，多少根据个人喜爱。

再加点蜂蜜调味，一杯姜枣奶茶就完成了。

【生姜橘皮茶】

这是一款治疗感冒的小偏方，是我从九十高寿的老护士那学来的。我每次着凉，刚感觉有点不适，就会煮上一锅，当茶水喝，不是太严重的话喝一天就好了。

材料：生姜15克，干橘皮5克，葱白25克

制作：

生姜、干橘皮和葱白清洗干净，生姜拍拍碎，统统放入煮锅，加水，大火煮开，转小火，盖上锅盖炖30分钟就可以了。

吃时可调入蜂蜜，或红糖。

【感冒咳嗽汤】

上边的生姜橘皮茶，是针对刚感觉身体不适的时候，病情不严重的时候。

如果咳嗽加个梨；嗓子痛加几个红菇娘。我考虑到红菇娘性寒，因此加了几颗红枣桂圆。

红菇娘药性是这样介绍的：味苦，有清肺热去热毒、利咽化痰，可以治疗肝炎，咽喉肿疼，有清凉、化痰、镇咳、利尿的功效。

材料：红菇娘、桔皮（陈皮）、梨、葱白连根须、生姜、红枣和桂圆

制作：

1.将材料处理好：梨切块，生姜拍一下，红枣可以剖开，桂圆去壳、陈皮刮去白瓤，红菇娘去掉内部的果实，只用外皮。

2.全部材料入锅加满清水，大火煮开5分钟，转小火盖锅煮20-30分钟。

4.然后放入冰糖，继续煮5-10分钟即可。

细微小语：

1.通常是用陈皮，没有就用晒干的桔皮代替。

2.我每次都是调入蜂蜜同饮，但有人说蜂蜜与葱不能同吃，因蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。