喝它比喝水管用，润肺止咳，抗病毒，秋天常喝，孩子冬天很少感冒

一场秋雨一场凉，立秋之后下了这几场雨，气温明显下降了很多，早上和晚上还有微微的寒意，虽然天气会越来越寒，但是秋天却是个干燥的季节，如果不留神会容易上火，也是这个原因，我们会经常提醒自己和孩子多喝水，多喝水，多喝水，其实我想说的是：喝它比喝水管用，润肺止咳，抗病毒，秋天常喝，孩子冬天很少感冒。

它就是丝瓜汤，丝瓜中维生素含量丰富，尤其是维生素B的含量很高，有助于孩子大脑发育和中老年人的大脑健康，丝瓜组织培养液中还提炼出一种具有抗病毒作用的泻根醇酸，这种物质有很强的抗病毒作用，不仅营养价值高，丝瓜的药用价值也很高，丝瓜全身都是宝，丝瓜花更是有清肺热，润肺止咳的功效，尤其是孩子由肺热引起的感冒、咳嗽，都可以用丝瓜食疗调理。

今天我要跟大家分享的丝瓜的做法是丝瓜鸡蛋汤，喝它比喝水管用，润肺止咳，抗病毒，我家秋天常喝丝瓜鸡蛋汤，，孩子冬天很少感冒，做法简单，0厨艺也能学会，一起试着做一下吧。

食材

丝瓜1根、鸡蛋1颗、盐、胡椒粉、香油、葱花、猪油适量（也可用色拉油代替）、虾皮（可选）

做法

1、把丝瓜洗干净，去皮、切成薄片。如果是大人吃的话，也可以不去丝瓜皮，丝瓜皮清热解毒的功效很好，尤其是容易长痘痘的人，可以直接煮水喝，对皮肤很多好处。小孩子喝的话，建议去皮，否则会影响口感。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子沾一点点盐，加入其中，然后充分搅散，备用。

3、锅中加入少量猪油，把丝瓜片倒进去，翻炒20秒钟，至丝瓜片变色、断生即可。一般做蔬菜汤，用猪油会比用植物油好喝，如果不喜欢猪油的味道，可以换成色拉油。用丝瓜做汤前，最好把丝瓜炒至一下，这样以来可以去除丝瓜的草涩味，还可以防止丝瓜变黑，口感也更好。

4、炒丝瓜的锅中直接加入适量的开水，然后把鸡蛋液缓缓的倒进锅中，大火煮沸，至鸡蛋液成鸡蛋花，即可关火。倒鸡蛋液的时候，尽量倒在水沸腾最大的地方，这样鸡蛋入水后基本已经成熟，不需再等水沸腾，而且这样丝瓜鸡蛋汤做好后鸡蛋会非常嫩。

5、出锅前可加入一点虾皮，然后撒入一点胡椒粉，这样丝瓜汤的味道会更好。盛入碗中之后，也可再加入适量葱花、香油，搅拌均匀即可。

隔三差五给孩子做碗丝瓜鸡蛋汤，喝它比喝水管用，润肺止咳，抗病毒，秋天常喝，孩子冬天很少咳嗽。

【外婆的大灶台，专注原创，感谢阅读，欢迎讨论，喜欢关注】