感冒多补充蛋白质好超快！营养师抗病神招大公开
感冒多补充蛋白质好超快！营养师“抗病神招”大公开
忽冷忽热的天气最容易生病感冒，感冒看诊时，医生总老话一句：“多喝水，多休息”。多喝水就可以让感冒好得快吗？晨光健康营养专科咨询中心院长赵函颖说，喝水固然重要，但她认为，感冒时多补充蛋白质和蔬果，更是加速身体修复的关键。
感冒时多补充蛋白质，加速身体修复！
感冒时要不要多喝水？当然，为身体补充水分一定要，尤其是发烧、出汗缺水的时候，特别要多喝水，或者补充电解质液、稀释的运动饮料，以平衡因高烧冒汗而流失的电解质。
不过，如果只有喉咙痛、流鼻涕、鼻塞，事实上多喝水也难以加速身体修复，水分的重要在于缓解喉咙干痒，或是补足发烧流汗时流失的水分，赵函颖营养师解释，感冒最重要的还是提升身体的免疫力，这时得补充蛋白质与蔬果，包含以好的蛋白质、辛香料补足所需的营养，搭配蔬果汁摄取植化素，“补充营养，感冒才好得快。”
感冒食欲差的时候，赵函颖营养师建议以补充好的蛋白质为首选，比如鸡蛋可以摄取到人体所需的必须氨基酸，增加身体免疫球蛋白质，有助增强免疫力。
抗感冒！营养师推荐：蛤蜊汤、胡萝卜苹果汁
营养师有推荐的抗感冒神器吗？赵函颖营养师推荐的抗感冒食谱是姜丝蛤蜊汤和姜丝鱼汤，蛤蜊、鱼都是优质蛋白质来源，能补充元气，增加身体修复力，且蛤蜊又富含锌，提升免疫力的同时，还有助修复黏膜组织；这些汤品不妨再加些辛香料，如老姜、蒜、洋葱，增加抗发炎、抗氧化效果，尤其姜本身含有“姜烯酚”，有产热、促进血液循环的作用。
另外，富含β胡萝卜素的蔬果汁，也是抗感冒好物之一。赵函颖营养师分享，先前她感冒、喉咙痛，趁症状还轻微时，打了胡萝卜苹果汁来喝，胡萝卜的β胡萝卜素，以及苹果内含的维生素C、檞皮素能帮助抗氧化，再加一片老姜御寒暖身，感冒症状就不一定会发作，甚至可望痊愈！
赵函颖营养师建议，想预防感冒，平时就要多吃蔬果，且颜色愈多愈好，蔬果的植化素以皮跟籽含量最多，如大蕃茄里面有茄红素，葡萄皮跟籽有花青素，绿色蔬菜有叶绿素，绿花椰菜有硫化物，苹果有槲皮素等。植化素有帮助人体抗氧化、清除自由基、促代谢、增强抵抗力，甚至防癌等好处。不过生食蔬果对东方女性较寒凉，建议可用温热性的坚果、老姜等食材，来平衡食物寒凉性。
红萝卜苹果汁食谱
- 材料：红萝卜半条、小苹果1颗、老姜4～5片
- 做法：老姜先加500c.c.水煮沸后放凉，红萝卜和苹果皆削皮、切块，加煮好的老姜水淹过食材，搅打成汁即可饮用。
- 功效：
- 红萝卜含维生素A、β胡萝卜素，可抗氧化、清除自由基
- 苹果富含果胶、铁质和维生素C，助抗氧化
- 老姜具姜烯油，能促进血液循环，综合寒性
所有感冒的基本调养法则，就是“睡饱、多泡澡、营养好”，才能舒缓症状好得快。很多人感冒没食欲会选择吃粥，赵函颖营养师提醒，粥里的蛋白质不够，建议烹煮时可打入2颗蛋，或以鸡汤为汤底，加入鱼片、蛤蜊，再放点姜丝和简单调味，既能暖身又可以补充营养。
她特别叮咛：“感冒吃药会好，不吃药也会好，就是靠免疫力！”即便没食欲也不能不吃东西，适时的补充营养，病才好得快。当然，有些感冒合并肠胃症状，如拉肚子、胃痛等，这类状况则建议“少量多餐、慢慢吃、多休息”；如果出现流感症状，则务必就医快筛治疗。
营养师2年没生病！“抗病神招”大公开，一有症状也超快痊愈！
赵函颖营养师说，自己已经2年没有得到大感冒，她不藏私分享自己的“治感冒秘诀”，一旦有喉咙痛症状，她会先多喝水止喉咙干痒，并且多摄取蛋白质食物，如姜丝鱼片汤、温热豆浆等。除了从饮食着手，她也会泡“姜澡”，洗澡时丢入老姜、加点粗盐，温热身体、帮助循环。