香菜不仅能提味，在农村经常使用香菜煮水治感冒，大家不妨学一学

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，叶子小又嫩，根茎纤细，味道鲜美，是做菜和做汤的调味佳品。香菜不仅是许多人喜食的蔬菜，而且是一位良药。香菜的药用价值：既有助于排汗又可以开胃，还可驱风解毒。每100g香菜中含有蛋白质和脂肪极少，单膳食纤维多达1.2g，属于一种高纤维食物。同时，香菜中的维生素A和胡萝卜素很高，如果将香菜作为绿叶菜来食用的话可以作为这两种营养素的很好食物来源。值得注意的是香菜中的钙含量也比较高，每100g可含有101mg。钾含量也比较丰富，可达272mg/100g。

网上盛传''香菜加冰糖煮水喝''可以防治孩子感冒。其实,这个方子是有科学依据的,不仅适用于小儿感冒,还可以起到退烧的作用。方法很简单,取香菜5根,洗净并去掉叶子,冰糖2块,加水适量煎煮,待冰糖溶化后即可服用。中医认为,香菜性味辛、温，入肺、脾两经，具有发汗透疹、消食下气的功���，常用于治疗感冒、小儿饮食积滞、消化不良等症。关于香菜冰糖煮水,也有很多其他的做法，比如加入白萝卜3~4片或姜3片等,其机理无外乎看中白萝卜的止咳作用和生姜的发汗作用。从中医角度来说，二者和香菜不相冲，也是可以尝试的。

那么用香菜煮水喝有什么神奇的功效呢。

一、香菜煮水可以排毒。在中医上，香菜可以让人体的邪毒发出来，让患者好的更快一点。

二、将带根的香菜洗净加水煎煮，用菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，可以将皮肤的老化角质去除，并且还能减少黑色素达到美白的功效呢。

三、用香菜的根熬水，对小儿退烧有一定的效果，香菜根具有促进血液循环的作用，还能够排汗退烧，更重要的是，它还有健脾胃的作用。

四、香菜煮水可以降压，香菜10g，加葛根10g水煎服用，早晚各1次，每次服50ml，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

五、香菜可以促进人体周身血液循环，因此有缓解荨麻疹的作用。

六、香菜煮水可健胃消食，把香菜切小段，然后煮沸10分钟，过滤出清水后每天喝一杯，可以增强止痛、消食的功效，常用于治风寒头痛。

香菜根煮水也有妙用，选250克香菜根，洗净后放入砂锅中，加入600-700毫升水后将砂锅放在火上熬水。待水熬到剩下原来的三分之一左右时，除去香菜根，把熬成的水给孩子喂服。香菜根内通心脾，外达四肢，通俗地讲，就是香菜根具有促进周围血液循环的作用，能够促进排汗退烧。另外，香菜根还有温中健胃的作用，可改善孩子的脾胃运化功能，可以说是“双管齐下”。

据加拿大自然疗法医生介绍，香菜在移除身体积累毒素的同时，还能维持肾脏健康。用香菜给。肾脏排毒的最佳方式是饮用香菜汁。具体做法为：将香菜洗净切段，放入锅里加水煮10分钟。然后把煮过的香菜放凉，滤出叶子即可饮用。当然，还可以把香菜汁与其他水果汁混合成果蔬汁，味道更好。喝不完的香菜汁，放在冷藏室里保存即可。每天喝一杯，能将你肾脏积累的盐和其他毒素经排尿排出。

但是这样有多种功效的香菜却不是任何人都可以吃呢，那么都有什么样的人不适合吃呢。

1、胃热的人，吃多了会口臭。

2、出汗多，特别是汗味重的人，吃多了会加重体味。

3、气虚的人，吃多了会更气虚。

4、手术后的病人，吃多了容易造成瘢痕增生。

5、皮肤过敏或是大病初愈的人，吃多了容易引起病情反复。