柳州食药监局曝光9个不合格食用农产品 多批次韭菜青椒镉超标

近期，柳州市食品药品监管局组织抽检食用农产品145批次，抽样检验项目合格样品136批次，不合格样品9批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，该产品即判定为不合格产品。

一、抽检总体情况

所有抽检样品遵循随机抽样原则。抽检样品畜禽肉及副产品52批次，合格样品51批次，不合格样品1批次；抽检蔬菜47批次，合格样品40批次，不合格样品7批次；抽检水产品13批次，合格样品12批次，不合格样品1批次；抽检水果20批次、鲜蛋13批次，均未检出不合格样品。

二、不合格产品情况

（一）柳江县天赐国宴大酒楼经营的“五花肉（猪肉）”（购进日期：2017年5月23日），磺胺类检出值为217μg/kg，比标准值规定（≤100μg/kg）高出1.17倍。检验机构为广西壮族自治区柳州食品药品检验所。

（二）广西壮族自治区柳江中学经营的“青椒”（购进日期：2017年5月15日），镉检出值为0.1mg/kg，比标准值规定（≤0.05mg/kg）高出1倍。检验机构为广西壮族自治区柳州食品药品检验所。

（三）柳江县华韵大酒楼经营的“青椒”（购进日期：2017年5月17日），镉检出值为0.1mg/kg，比标准值规定（≤0.05mg/kg）高出1倍。检验机构为广西壮族自治区柳州食品药品检验所。

（四）广西联华超市股份有限公司天天见店销售的“青椒”（购进日期：2017年5月18日），克百威检出值为0.04mg/kg，比标准值规定（≤0.02mg/kg）高出1倍；销售的“韭菜”（购进日期：2017年5月18日），镉检出值为0.1mg/kg，比标准值规定（≤0.05mg/kg）高出1倍；销售的“草鱼”恩诺沙星检出值为167.6μg/kg，比标准值规定（≤100μg/kg）高出0.68倍。检验机构为广西壮族自治区柳州食品药品检验所。

（五）广西科技师范学院（柳州北校区）经营的“韭菜”（购进日期：2017年5月19日），镉检出值为0.07mg/kg，比标准值规定（≤0.05mg/kg）高出0.4倍。检验机构为广西壮族自治区柳州食品药品检验所。

（六）柳州市柳北区雅儒金大陆海鲜餐饮店经营的“韭菜”（购进日期：2017年5月19日），镉检出值为0.2mg/kg，比标准值规定（≤0.05mg/kg）高出3倍；腐霉利检出值为0.4mg/kg，比标准值规定（≤0.2mg/kg）高出1倍。检验机构为广西壮族自治区柳州食品药品检验所。

（七）柳州市名人大酒店有限公司经营的“韭菜”（购进日期：2017年5月22日），镉检出值为0.09mg/kg，比标准值规定（≤0.05mg/kg）高出0.8倍。检验机构为广西壮族自治区柳州食品药品检验所。

三、对抽检不合格食品查处情况

对上述抽检中发现的不合格食品，各城区食品药品监管部门均已经依法进行处置。

部分检验项目的说明　

一、磺胺类

磺胺类是合成的抑菌类药物，除了治疗敏感菌所致传染病外，还用于传染性脑膜炎、痢疾、弓形体病，养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长，长期食用磺胺类药物超标的动物性食品，可能导致该类药物在人体中产生蓄积，长期过量摄入将会给人体的健康带来危害。

本次监督抽检发现有同一批次食用农产品样品（猪肉）中存在磺胺类药物超标的情况，超标的原因可能是养殖户在养殖过程中为了防治疾病而超量使用或没有加强用药控制所致。

　二、镉

镉属于重金属污染物指标，长期过量摄入将会给人体的健康带来危害。本次监督抽检发现有4批次“韭菜”和2批次“青椒”检测出镉超标，超标的原因可能是种植环节直接本底带入所致。

　三、克百威

克百威，又名呋喃丹，属于高毒农药，是一种广谱性杀虫、杀螨、杀线虫剂，不仅具有触杀、胃毒作用，并具有很强的内吸活性。农业部第199 号公告明确规定克百威不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定，克百威在黄瓜中的最大残留限量为0.02mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。

　　四、腐霉利

腐霉利属于低毒性杀菌剂，兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中最大残留限量》规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。

　　五、恩诺沙星

恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类药物，化学合成241广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果，已广泛应用于禽畜和鱼类疾病防治，养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。农业部公告第235 号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计），在肝脏和肾脏中也有严格的限定。长期食用恩诺沙星超标的动物性食品，可能导致该类药物在人体中产生蓄积，长期过量摄入将会给人体的健康带来危害。

本次监督抽检发现有1批次食用农产品样品（草鱼）中恩诺沙星超标，超标的原因可能是养殖户在养殖过程中为了防治鱼类疾病而超量使用或没有加强用药控制所致。

来源 | 南国今报 柳州食品药品监督局