生活好了，病却多了，是怎么回事呢

现代生活越来越好了，医疗水平也不断提升，但是疾病却有增无减。“病从口入”要想身体健康，就要把控好饮食关，不仅要吃得好，还要吃的健康！

中国饮食六大特点

1.荤

大鱼大肉、满桌横菜是很多国人下馆子的“标配”。

2.油

中国人做菜喜欢煎、炒、烹、炸，食用油摄入量严重超标。

3.精

加工工艺的进步以及人们对口感的追求，促使市场上销售的米面越来越白、越来越细。如今，餐桌上的主食几乎已形成精米细面一统天下的局面。经过精细研磨的精米白面，维生素、矿物质和膳食纤维等大量丢失，不利于合理膳食。

4.咸

中国人口味普遍偏咸，加之一些地区喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品，不知不觉中还吃了很多“隐形盐”。

均衡饮食才能吃出健康

没有一种食物能提供人体所需的所有营养物，因此人们每天摄入的食物应多样化，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等。建议每天摄入12种以上食物，每周25种以上。吃得杂应是食材多样，而不是食品多样。当下流行的食品，比如酸辣粉、凉粉、面条、糕点等，无非就是淀粉类食材配上调味辅料，人们以为吃得丰富多样，其实只是加工方式不同的同一类食材，营养素种类很少。

粗粮应占主食一半

在米和面的加工过程中，损失了谷粒中70%以上的维生素和矿物质，膳食纤维的损失也很大。精米白面做出的食物质地细腻柔软，但膳食纤维不足1%，有些甚至不到0.5%，很难帮助大肠菌群维持健康状态。随着年龄的增长,许多人血糖上升，出现胰岛素抵抗。相比精米白面，糙米、全麦等粗杂粮的升糖指数更低，利于控制血糖。每天要吃250~400克谷薯类，其中全谷物和杂豆类50~150克、薯类50~100克。也可把白米与糙米、豆类等以1∶1的比例蒸饭，或以薯类替代一部分主食，都是不错的选择。

一份肉配三份菜

我国传统饮食以“植物性膳食”为主，越来越多的研究表明，以植物性食物为主的膳食结构比“肉类当家”的西方饮食更健康。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，对降低慢性病的发病风险有重要作用。提倡餐餐有蔬菜，每天摄入300~500克。吃一份鱼、肉等，应配3份蔬菜，其中绿叶菜、红色蔬菜、紫色蔬菜等深色蔬菜应占一半。还要天天吃水果，每天摄入200~350克，果汁不能代替水果。

少糖少盐，口味清淡

吃得过咸会明显增加高血压、胃癌的患病风险。吃得过甜则会增加能量摄入，导致体重增加。应培养清淡饮食习惯，少吃高盐、高糖和油炸食品。成人每天食盐不超过6克，饮食中的添加糖最好控制在25克以下。