茶道 丨这天气热得呀，妖怪都不愿出来抓唐僧了！

如果唐僧师徒现再去取经

每一劫难大概会是这样：

火焰山、火焰山、火焰山、火焰山

……

十万八千里的取经路上

有背景的大妖怪都在洞府里纳凉

而这种天气还愿意出来抓唐僧的

才是真心为自己创业的小妖怪

进入伏天之后的神州大地

到处弥漫着火焰山的味道

接连几天的高温浪潮来袭

让很多城市气温达到了了40℃+

自动开启了“烧烤模式”

在这种天气出门千万记得：

带点孜然！

俗话说：大金链子小手表，一天三顿小烧烤。烧烤虽然好吃，但也不可过量。

一方面，烧烤类的食物吃得太多，容易导致人体上火，而且对于高血压患者更是不利；另一方面，我国很多地区夏季气候湿热严重，会导致人体湿热内积、心火重、小肠积热，因此出现小便黄短、舌红苔黄、大便秘结、口舌生疮等症状；同时，炎热的天气会令人感到心浮气躁，易怒伤肝，加重心脏的负担。

所以，在炎热的夏季注重养生就显得十分重要了。养生方法千千万，小茶给大家推荐的其中一个，就是多喝老白茶。

白茶，属轻微发酵茶，茶性偏凉。白茶在加工制作时，不经过任何炒青或揉捻，直接晒干或烘干制作而成。由于制作过程简单，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。

茶中富含人体所需的氨基酸、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有清凉解毒、生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是夏日里一款健康佳饮。特别是存储多年的老白茶，含有丰富的黄酮类物质，对于消毒杀菌美白养颜都有很好的作用。加之老白茶经过多年的陈化，其口感和内涵物质都得到了升华，可谓老少皆宜。

除此之外，老白茶还有以下功效：

1、有助排毒：老白茶含有的黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用；

2、抵抗过敏：老白茶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿，达到白茶保健功效抗过敏的作用；

3、疏通血管：老白茶所含的榭皮素，是维生素P的重要组成部分，能有效降低血管堵塞，且能让血糖保持正常水平，有效降低血糖；

4、增强免疫力：茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，继而能促进“伽马-德耳塔T形细胞”的免疫细胞分泌干扰素，形成人体抵御感染的“化学防线”，经常喝老白茶能使免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍；

5、保护肝脏：福建农林大学中国白茶研究所所长袁弟顺博士研究发现，120℃烘干的白茶保健功效能显著减轻CC14对肝脏细胞的病理操作，30℃烘焙的白茶也能显著减轻CC14对肝脏细胞的病理损伤，长时间萎凋是白茶护肝作用的关键加工工艺环节；

6、提神解乏：夏日高温，导致精神萎靡，而白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维；

7、防止呼吸道受损：长期饮用白茶能防止因吸烟、雾霾等因素造成的呼吸道损伤，同时可以对吸烟造成损伤的DNA进行修复，预防致癌因子的形成；

老白茶的煮饮

与其它茶品不同，老白茶不但可以采用普通冲泡的方法饮用，还可以煮饮。而且，煮饮老白茶的方法一学就会，简单易操作，并没有想象当中的高难度。接下来，小茶就教你一种简单的老白茶煮饮方法。

1、在羹煮锅内倒入1L的常温纯净水，水中放入7-10g老白茶；

2、开火加热羹煮锅；

3、等水沸腾之后，小火慢煮3-5分钟，即可等温度适宜后饮用。

用羹煮的方法，可使老白茶中含有的营养成分释放得更彻底，同时茶汤中会含有一股淡淡的药香味，口感独特而富有魅力。

冷泡老白茶

饮用老白茶除了用煮饮的方法，另外还有一种方法也特别受广大茶友们的喜爱，这就是冷泡。冷泡的老白茶由于水温低，茶叶内与苦涩味有关的物质，会较少地萃取出来，因此冷泡老白茶的口感极为芳香和清爽，让不喜欢苦涩味道的人也能爱上它！

下面我们就一起看看老白茶的冷泡方法：

1、将5g老白茶投入一瓶(500ml左右)纯净水内；

2、盖好瓶盖后，放入冰箱冷藏内；

3、6个小时左右就可以拿出来饮用了。

冷泡茶由于泡制简单，不苦不涩，清香宜人，近年来深受年轻人的欢迎，特别是在炎炎夏日，已逐渐成为一种流行的饮茶方式，并且能让人静心凝神，有着非常不错的养生效果。