巧用陈皮，“一站式”解决脾胃失常

陈皮对于大家来说很熟悉了，也就是晾干的橘子皮。很多人都用橘子皮来除味，比如冰箱里有味道就放几瓣橘子皮进去，味道就没了。然而在中医药体系中，它有什么功用呢？

在中医看来，陈皮的作用很多，最主要的就是理气调中。《本草汇言》说它“味辛善散，故能开气；其气温平，善于通达，故能止呕、止咳，健脾和胃者也。”大概意思是说，陈皮在中医五味中属辛、苦，性温，温能养脾，辛能醒脾，苦能健脾。现代药理研究，陈皮含有挥发油、橙皮苷、维生素B、维生素C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲，显示了芳香健脾和驱风下气的效用。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

由此看来，陈皮是治疗脾胃胀满、运化失常的一味良药。在防病治病过程中，陈皮有很多的治疗效果。

有一个女患者，40多岁，每次在吃完饭后腹部胀气，憋闷难忍，还时不时打嗝，每天必须用暖水袋捂着肚子才舒服些，这让她十分痛苦，每到吃饭时就发愁，生怕吃了又胀肚，就不敢多吃，但是还是会饭后胀肚、打嗝，有时还伴有矢气。来到门诊，一看到她脸色苍白，稍微弯腰，我就知道她脾胃可能有些问题，中医认为，脾属于黄色，脾虚会导致脾不能将血液运送到头部，导致面色晦暗、枯黄。经过细致的望闻问切，我将她诊断为脾胃虚弱、运化失常导致腹胀痞闷，要想彻底治疗就得恢复脾胃的功能，从根本上解决胀的问题，而不是一味的行气。她苦于吃药，于是我拟了一个两味药的小方。

症状：脾胃运化失常，腹胀痞闷。

小方：陈皮10克，枳实6克。

用法用量：以水200毫升，药材冷水下锅，水开后继续煎煮20分钟，去掉药渣饮汤。分早晚两次服用。

刚开始服用时患者只是稍稍觉得舒服些，肚子没那么胀了，不过还是有些矢气，于是继续服用了一个月。一个月后，肚子已经不像以前那样胀了，可以直起腰了，也不用担心在公众场合会矢气了。心情也开朗了不少，面色也越来越红润了。

陈皮这味药不仅可以调理气机，还可以健脾开胃，使气机进出的通路顺畅，那么气就不会留在腹部导致胀满，而配合枳实就是相互促进了，和陈皮共同促进气的协调通畅。不过需要说明的是，刚剥下来的橘皮是不可以用药的，要在通风的地方把它阴干，让橘皮里的有害物质充分挥发，这样放上1～2年就可以入药了。

文章来源：陈文伯，陈新.一个小方，一份健康.北京：科学技术文献出版社，2013.

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