它是胃病救星! 每天一杯胃粘膜溃烂自动补起来!

许多人常感到消化不良，虽然将它视为疾病有些牵强，但是千万不可轻忽它。

新陈代谢指的是消化、吸收、排泄过程。因此如果消化不良的次数越来越频繁，表示代谢开始出问题了。

若想改善胃功能及消化不良，首先要让胃的肌肉与血管恢复健康。因为胃的肌肉强健且活动力好，才能好好分解食物；血管更健康，血液才能顺利将氧气和养分，供应给胃黏膜。

姜黄可促进血液循环，活化胃部运动，顺利提供养分和氧气给胃黏膜，并让受伤的胃黏膜快速再生。幽门螺旋杆菌是导致胃溃疡的主因，而姜黄素能抑制幽门螺旋杆菌，因此姜黄对胃部健康相当有益。

■使用方针

●1天喝3次姜黄茶

推荐姜黄茶给胃不好的人。因为姜黄功效强，建议1天吃10公克内，少量且长期服用。若想确实感受姜黄的功效，一天喝1到3杯，连续喝4周，若能连续喝3个月更好。

●腌姜黄醋食用

消化不良的人可以先做好姜黄醋放着，随时冲水饮用。发酵过程中会产生酵素，更能释出姜黄的营养成分，有助改善消化不良。不仅能中和姜黄特有的辣味和苦味，亦能产生甜味，连小孩都能毫无负担的饮用。

●空腹喝姜黄浓汤

喝姜黄浓汤取代早餐，或是宵夜喝姜黄浓汤。如果喝得习惯，烹煮时，可以稍微增加高丽菜用量。其中的维生素C、维生素U（即甲基甲硫氨酸，高丽菜富含）、维生素K，以及其他生物活性物质、膳食纤维与硫糖铝等，都会保护胃黏膜、抑制幽门螺旋杆菌，有助改善胃的健康。

●摄取纤维素多的蔬菜

有胃炎或胃溃疡的人，要多吃茼蒿、芹菜、牛蒡等纤维素多的蔬菜。制作凉拌菜时放少许姜黄粉，就能增加姜黄摄取量。

●食物细嚼慢咽

消化作用从口腔开始进行，如果食物没有细嚼慢咽，食物会呈块状物长期滞留在胃中，接着进入十二指肠，必须借助胰脏的帮助才能顺利消化，导致胰脏筋疲力尽。

●固定时间内按时用餐

最好按时用餐，少吃零食。食物在固定时间进入胃的话，胃会记住该时间，提前分泌胃液，让胃黏膜更湿润，以便接收食物。可是，如果食物突然跑进来，胃的活动力会下降，内部也会处于干燥状态，进而导致消化不良。

●端正姿势、深呼吸

用餐时姿势端正，从食道连接至胃、肠道的消化器官将会排列整齐，有助消化。深呼吸促使横膈膜活动，将有助胃部运动。

●姜黄醋

如果觉得前面介绍的姜黄茶太苦喝不下去，可以在十二月姜黄生产时，购买生姜黄，并制作姜黄醋。砂糖或蜂蜜具有保存作用，因此可以长期食用。

跟生姜醋相比，它比较不刺激，适合年长者与小孩饮用。感冒、肩膀酸痛或消化不良时，也能派上用场。