酒精克星，不是浓茶，不是白醋，每家都有却无人知，酒前吃不易醉

在这样的大环境下，如何避免“宿醉后遗症”，让众人在欢乐放纵之余，第二天仍然能够精神满满地投入到第二天的日常作息之中。这样的问题亟待解决，而解救知识也成为了“刚需”。

浓茶、白醋，这两位都是公认的“酒精克星”，然而他们“涩口”也是真的，是想一下，正在承受着宿醉之痛，云里来雾里去的自己，忽然一口白醋来提神醒脑，一瞬清醒是真的，受罪也是真的。

新鲜水嫩的葡萄不止有着酸甜的口感，还富含着酒石酸。这种物质名字都带有“酒”字了，其效果作用的也自然是酒。它能够与乙醇发生生物化学反应，将其转化城酯类，换句话说，血液里的酒精能够被其“溶解”掉。酒精都没了，人自然也就不会醉了。

此外，葡萄本身的酸味也具有抵御反胃、恶心等喝酒造成的胃部的不适症状，使用后也有开胃之效。

酒精克星，不是浓茶，不是白醋，每家都有却无人知，酒前吃不易醉

在酒桌文化源远流长的华夏，年长一辈的人们，总是会面临着一些不容推辞的应酬场面，而一旦上桌，兴致方浓，又有几人能够及时鸣金收兵，克制住自己不融入“酒逢知己千杯少”的氛围之中。

而年轻一辈中，“夏夜、冰啤、烧烤”再加上三两好友结伴成群，便是当代年轻人生活的“浪漫”之一。“对酒当歌，人生几何？”在枯燥而乏味的生活日常之外，这样的追求“浪漫”的方式无疑是一个不错的宣泄口。

提到解救，大家的第一反应往往是解酒药。但是人没事儿的时候，谁又想天天吃药呢？于是“食解”成为了众人的不二之选。

那有没有口感上佳还能解酒的食物呢？当然是有的，而且是家家户户都有，在喝酒前吃了它们，就不会那么容易醉。

作为在《本草纲目》中记载了解救效用的“硬点子”，吃它的作用已经无需由笔者来擂吹。除去书中记载的解救效用之外，吃柚子还能清新口气，再也不用担心第二天化身“生化武器”，被羞涩小伙伴们欲言又止的目光洗礼；又被豪放的小伙伴们当面嫌弃了。

需要西瓜的不止有夏天地里的猹和闰土，还有喝醉酒的你们。夏天为什么有那么多人都爱吃西瓜呢？因为西瓜性寒，且食之可以清热祛暑、镇静消渴，甚至还能补水利便、降低血压的效用。

西瓜汁的作用机制，并非和上述葡萄中提到的“溶解”对抗机制，而是通过产生竞争性的抑制作用，来减少酒精进入血液的机会。俗话说得好：“不是西风压倒东风，就是东风压倒西凤”，通俗来讲，西瓜汁的效用不外如是。

中医古籍《食用本草》记载“香蕉、生食破血、解酒毒、干者解肌热烦渴。”

《本草求原》记载：香蕉能“止渴润肺解酒、清脾滑肠。”

在饮酒者因饮用过量而胸闷气短时，可复用香蕉加以舒缓润肺，此外，通过提升血糖含量的竞争抑制模式，香蕉也能降低人体血液中的酒精浓度。

拔丝香蕉的做法

准备食材：香蕉3根、白糖、色拉油、面粉72g、泡打粉8g、吉士粉16g、生粉24g

1. 将香蕉剥皮之后切块，均匀地抹上生粉

2. 将泡打粉、吉士粉、面粉与生粉兑水调制成糊状，再加入少许色拉油，并均匀裹在香蕉表面，

3. 然后将成块的香蕉放入油锅炸至金黄，再晾之一旁盘中。

4. 在锅中倒入油后加热（中小火），烧至半分热时放入适量白糖，待糖水冒泡之时，便倒入香蕉片。

5. 等到糖浆浓稠并均匀覆盖香蕉表层时，便可装盘。

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