常吃燕麦是好是坏？还能抗炎抗癌？我们来一探究竟

每逢过年过节，家家户户都会开始进行大采购，买年货送礼。当我们去超市的营养品区的时候，总能在琳琅满目的货架上，总能一眼就能看见燕麦的身影。去医院看望生病住院的亲朋好友也会拎着几袋，可见燕麦对于人们来说好像就是一个上上等的补品。燕麦真的值得如此受人们所喜爱吗?就连饭桌上都会出现燕麦的身影，比如红枣燕麦粥，燕麦馒头。如果赶时间来不及吃早饭就会泡一杯，既然都可以作为日常饮食，我们就来看看燕麦到底是个什么宝贝。

燕麦的营养极为丰富

燕麦被称为谷类之首，就是因为它还有丰富的蛋白质，人体所需的各种氨基酸它都有，可谓是“土豪”了。不仅如此，它体内还含有一定量的膳食纤维，可以帮助我们肠胃更好的消化吸收，维生素它也有，还有一些矿物质，比如促进骨骼生长的钙，还有铜丶锌等。好处一：辅助改善血脂水平研究得出，燕麦粒含有的葡萄糖还有膳食纤维，每天食入60克左右的燕麦可以让不正常的血脂得到改善，降低发生心血管疾病的危险，还可以降低胆固醇的水平。膳食纤维可以降低脂肪丶胆固醇的吸收率，从而达到降血脂的作用。好处二：具有抗炎成分燕麦里含有可以抗炎的生物碱成分，理论上对抗炎症和抗癌是有积极意义的。好处三：辅助减肥通便燕麦粒含有的丰富的膳食纤维，可以延缓胃里面的食物很快的进入小肠，就会使食入者增加一定的饱腹感，较少进食。特别是对于肥胖人群简直是个好东西。另外，它还有不可以溶解的上膳食纤维可以增加粪便的含水量，更有利于我们更好的排出粪便，减少痔疮疾病的发生。通常更适合大便较干就会容易引发脑出血的老年人，怪不得很多老人都喜爱。好处四：有助于调节血糖血糖过高过低都可以食入适量的燕麦，因为它里面含有的膳食纤维要经过发酵后才会被吸收，对糖尿病人的血糖具有与调节作用。可能有些人会说了，既然燕麦那么好，为啥有人吃了也没用，都说减肥，我吃了不仅没减肥还变胖了，吃完也没见血糖下降？其实这是有原因的，不是燕麦的错，而是你选错燕麦了！

为什么燕麦对人体有益，但有人常吃却感觉身体不好反而变差了？

并不是市面上所有装包袋子上写了燕麦两个字，那就是对我们身体有好处的真正燕麦。因为现在人们口味很挑剔，原汁原味的燕麦并不能满足我们。所以很多食品加工厂就会奇思妙想制作出很多含有燕麦的食品，因为过多的加工流程，很多食品就会光有其名罢了。那我们该如何正宗燕麦呢?当我们去潮湿的时候看见花花绿绿的商品包装袋就眼花了，我们挑选的时候尽量选择不透明的包装袋，因为这种包装袋的燕麦营养不会流失太多。然后就要看一看成分表，成分越少就是除了燕麦其他的添加剂或者调味料越少，这样燕麦更原汁原味。另外还可以通过辨别燕麦的外观来区分燕麦的好坏，一般正常的燕麦表面是粗糙的，吃到嘴里是有粘稠的感觉的，粘稠是因为燕麦含有的葡萄糖就在表皮上。燕麦虽好，但是并不是适合所有人的，有些换有一些慢性疾病的人就要避免或者咨询了医生再下嘴，下面这些人就要注意了。肾脏患病者：其中的蛋白丶磷等成份对肾病患者会造成负担。胃溃疡患者：燕麦中含有的纤维粗会刺激到胃里溃疡的部分，就会让胃溃疡患者感觉疼痛，还会引发胃出血。胃溃疡患者最好多吃一些比较容易消化的食物。麸质过敏的人：会引起皮肤的瘙痒丶肿胀还会恶心腹痛，甚至还会出现呼吸困难的现象，为了少受罪，美食当前，还是忍忍吧。肝硬化的人：肝硬化就是消化功能不好，燕麦里含有很多的膳食纤维，会加重肝硬化患者对食品的消化负担，所以尽量避免对燕麦的食入。除了以上这几种有慢性病的人群，其他人对于燕麦也要有个度，不要贪杯。虽然燕麦是个好东西，就算正常人吃多了也会不利于肝脏的排毒，还会增加肝硬化的发生的几率。而且不要和菠菜同时食入，会引发胃痉挛。以上就是对于燕麦健康知识的整理，只要我们合理食用美食，注意营养均衡，规律作息，适当的运动运动，预防疾病，身体快乐活力每一天。。参考文献：1. 《为何燕麦是谷物中的“网红”?抗炎抗癌改善血糖!》——新华网 2017-10-132. 《燕麦怎么选怎么吃都有学问》——光明网 2021-09-08