鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，哪种更有营养？提醒：3种蛋尽量少吃

导语：各种各样的蛋类，或许是大家餐桌上的常客，特别是鸡蛋鸭蛋等等，平时我们吃的频率是比较高的，当然除了鸡蛋和鸭蛋以外，在我们的日常生活当中，还有很多的禽蛋类，比如鹌鹑蛋鹅蛋等等，那么这4种蛋类相比到底哪一种更加有营养呢？今天我们就一起来了解一下吧！

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鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，哪种更有营养？

鸡蛋

鸡蛋当中含有丰富的营养物质能够给身体健康带来好处，比如可以起到补充蛋白质，健脑益智等作用，由于鸡蛋的蛋黄当中含有大量的卵黄素，卵磷脂与胆固醇，这些物质能够帮助促进脑神经细胞的生长，可以起到改善记忆力，健智益脑的效果。

另外鸡蛋当中所含有的卵磷脂，对于防治动脉硬化也有一定的益处。

除此之外，鸡蛋当中还含有大量的维生素E和维生素C，这些营养成分能给我带来抗氧化的效果，可以由有效延缓身体的衰老速度。

鸡蛋当中的蛋白质对于肝细胞的修复也有一定的好处，可以有效促进肝细胞再生。

鸡蛋当中的有效成分对于防癌抗癌也有一定的效果，所以一般建议成年人每天吃一个鸡蛋就可以了。

鸭蛋

在我们的生活当中，鸭蛋也是特别常见的，我们平时吃鸭蛋的时候一般都是吃咸鸭蛋，从中医的角度上来讲，鸭蛋性质寒凉对于肺火旺盛的朋友们来说，适当的吃一些鸭蛋可以带来一定的效果。

但是鸭蛋的腥味比较严重，所以大部分人会选择吃咸鸭蛋，这种鸭蛋不仅营养还美味，深受男女老少的喜爱。

并且鸭蛋当中的营养物质也是十分丰富的，特别是含有丰富的铁元素，对于一些患有缺铁性贫血的朋友们来说，适当的吃一些鸭蛋可以改善这样的问题。

鹅蛋

我们大家都知道鹅蛋的个头特别大，其中含有脂肪，蛋白质，维生素，卵磷脂等营养成分，在寒冷的冬季适当的多吃一些鸭蛋，可以补益身体，防御寒冷气候对身体的侵袭。

鹅蛋当中的脂肪绝大部分都集中在蛋黄当中了，而且还含有许多的磷脂，其中大概一半是卵磷脂，这些成分对于血管和脑神经都能够带来一定的益处。

鹌鹑蛋

虽然鹌鹑蛋的营养价值也特别高，甚至有着“动物中的人参”的美誉，但是其中的营养物质和鸡蛋是差不多的，所以如果想要考虑性价比，那我们还是去买鸡蛋更划算一些。

但是对于一些特殊人群，吃鹌鹑蛋确实更好，比如少年儿童。

少年儿童他们的大脑正在处于快速发育期，平时适当吃鸡蛋可以保证身体摄入营养，但是同质量的鸡蛋和鹌鹑蛋当中，鹌鹑蛋的卵磷脂含量更高，能够更有助于儿童去开发智力。

综上所述，不管是鸭蛋，鸡蛋，鹌鹑蛋还是鹅蛋，它们都有属于自己的独特营养价值，只要是适当的使用都能够给身体健康带来好处，所以大家在日常生活当中可以根据自己的需求和爱好来进行合理的选择。

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提醒：这3种蛋尽量少吃

毛蛋

在很多地方，毛鸡蛋是非常滋补的食物，但是却不建议大家去经常吃毛蛋。毛蛋其实属于死胎蛋，是一种还没有孵化完全的蛋类。

小鸡孵化的时间一般是在14天到21天，由于细菌和气温感染的问题会导致胚胎发育停止，此时感染性是非常大的。

除此之外，毛蛋也会因为微生物滋生而产生许多的不良物质，不仅不能够给身体补充营养，大量的食用还会容易使身体患上某一些疾病。

散黄蛋，裂纹蛋

这两种鸡蛋一般都是储存时间比较长的鸡蛋了，而且不太建议大家去吃这样的鸡蛋。

一是由于不新鲜了，而是因为这样的鸡蛋当中，很有可能会存在着身体最大的敌人——沙门氏菌，千万不要以为吃一两个就没事儿了，只要是吃了很有可能就会导致食物中毒的问题。

一些爱吃日料的朋友可能都比较爱吃溏心蛋，溏心蛋的味道鲜美多汁，而且营养损失比较少，但是在这里提醒大家一点，不建议大家去经常吃溏心蛋。

溏心蛋没有彻底煮熟的话，其中就有可能会存在着一些寄生虫和细菌，吃完以后很有可能会导致肠道受损，所以尽量不要去吃。

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阅读延伸：如何挑选新鲜鸡蛋

• 一看：色泽鲜亮的鸡蛋是新鲜的，如果斑点比较多，那么说明这样的鸡蛋不太新鲜了。
• 二摸：新鲜的鸡蛋一般手感毛躁，而且表面有着一定的颗粒感。
• 三听：摇晃一下鸡蛋，新鲜的鸡蛋，摇晃起来听起来没有动感。
• 四沉：把鸡蛋放在水里，如果是新鲜鸡蛋的话，那么入水之后可以沉底，如果浮在表面，那么说明这样的鸡蛋已经不太新鲜了。

结语：不知道大家在日常生活当中更喜欢吃哪一种蛋类呢？你觉得哪种蛋类更有营养呢？如果你对这篇文章有别的想法和观点，不妨在下方评论区分享一下吧！