炖排骨汤时，先放盐还是后放盐？错了20年，怪不得不鲜嫩！

时很多人喜欢喝排骨汤，当然了做法通常很简单，不过即使这么简单的一道汤，也是有学问的！所以厨师之所以做饭好吃，是因为他们注重细节。那么炖排骨汤时，先放盐还是后放盐呢？this is a problem！

平时在炖排骨汤时，很多人都是等煮开的时候放调料的，甚至是还没有煮开的时候就放进去的呢，其实这种做法是错误的！应该是后放调料。这样才能把原有的排骨的鲜味提出来。而不是提高侵入到排骨里面的调味品散发的味道。

做了这么多年的排骨汤，你是不是也做错了呢？反正我承认我是做错了。今天也算是学习到了，感觉自己是赚着了。正所谓学而时习之，不亦说乎！独乐乐不如众乐乐！

你学会了吗?

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