手脚冰冷、眼睛干涩… 一文告诉你缺乏什么，怎么补！

生活中，可能很多人身体常会出现一些小问题，如经常掉发、手脚脱皮、肌肤干燥开裂、流鼻血等，有些人不以为意，有些人忧心忡忡，怀疑自己是得病了。

事实上，很多时候，这是身体缺乏维生素的信号。大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物或药物中获得。

维生素在人体中的含量很少，不到1%，一些维生素只需要摄入几十毫克甚至几十微克就够了，而人体每天都在进食，为什么还会存在不足？

维生素缺乏的4大原因

虽然现在生活水平变高，吃的多了，也变好了，但资料显示，超过80%的中国居民维生素B1和维生素B2摄入不足，维生素A与维生素D缺乏问题也非常普遍。究其原因，有以下几点：

1.膳食中供给不足

比如生活条件太差，没有能力获得食物。如果膳食中脂肪含量低，也会影响脂溶性维生素的吸收。

2.食物加工不当

食物加工过程中破坏丢失过多，如熬煮时间过长，冲洗次数过多，或者油炸温度过高，都会破坏食物中的维生素。

3.偏食

有的人家里条件不差，每天桌上摆满丰富的食物，但是却只吃自己喜欢的食物，不喜欢的食物一口也不沾，这样也会造成某种营养素缺乏。

有一些人会用白面做出各种食物，看似丰富，但是白面中几乎不含维生素，如果食物中不增加蔬菜、水果和肉类，也会出现维生素缺乏。

4.特殊人群

需求过多，相对缺乏：如妊娠期与哺乳期妇女、生长发育期儿童以及特殊生活环境条件下，某些疾病（长期高热、慢性消耗性疾患等）均会使维生素需求量相对增高。

服用异烟肼、青霉胺及避孕药等也会增加对维生素B6的需求。比如一些吃抗结核药的人容易出现四肢麻木的感觉，这是由于服药以后会影响维生素B族的代谢。

吸收利用不足：例如，长期腹泻、胆汁分泌受限、胃酸分泌减少都会造成消化能力变差，影响维生素的吸收。

你缺那种维生素？

我们的身体就像是一个信号器，会通过不同的表现来告诉我们身体里缺了什么，大家不妨对照一下。

1.抵抗力下降—缺维生素C

维生素C可增强免疫力。若你在换季阶段常感冒，而且感冒症状较严重，病程也比普通人长，可能与机体缺乏维生素C有关。同时，也可能会出现牙齿松动，伤口不易愈合等症状。

饮食建议：新鲜的水果、蔬菜多吃一点就不怕缺少维生素C。

2.常流鼻血、易骨折—维生素K

天然维生素K有两种，维生素K1帮助凝血；维生素K2则有利于维持骨骼和心脏健康。

因而若常流鼻血、牙龈出血等；亦或者容易骨折，可能与缺乏维生素K有关。

饮食建议：最好的维生素K来源是绿叶蔬菜，如菠菜、甘蓝、莴笋、花椰菜、芥菜等；其次是肉类和乳制品。

但需注意，维生素K是脂溶性维生素，膳食脂肪对它的吸收具有重要的推进作用。

3.眼睛干涩、胃不舒服—维生素A

维生素A能保护视力，同时在肠胃道以及呼吸道形成保护膜。因而有眼睛干涩、视力下降的情况；亦或是经常胃部不适的话，可能需要多补充一点维生素A了。

饮食建议：动物肝脏；蛋黄；经常吃橙红色的果蔬，如：南瓜、胡萝卜、木瓜等，其所含的胡萝卜素能在体内转化成维生素A；深绿色的蔬菜，如：菠菜、芥蓝等。建议每日吃一些薯类食物，占主食的1/3。

4.脚气病—维生素B1

这里说的“脚气病”，属于营养缺乏病，而非真菌感染。这个脚气病多发生在以加工精细米面为主食的人群中；另外，经常熬夜的人，会消耗很多的维生素b1，常会出现缺乏现象。

饮食建议：燕麦、紫米、糙米等全谷物类建议占主食的三分之一；经常吃种子类的食物，如：芝麻、花生、大豆、杏仁等；每天能摄入一些瘦肉。

5.反复的口角炎—维生素B2

口角炎、嘴角出现裂缝、长期反复的口腔溃疡等，除了内分泌失调原因，也可能与缺乏维生素B2有关。

饮食建议：牛奶是最大的来源之一，因而每天最好至少有300克奶类摄入；动物性食物也要吃，食用肉类的顺序是：没腿的优于两条腿的，两条腿的优于四条腿的；并且“红、白搭配”。

6.皮疹、掉发—维生素B7

若脸上长鳞屑红斑性皮疹、头发掉得异常多，以及指甲变得易脆，这些症状都可能是因为缺乏维生素B7。

饮食建议：可以多吃牛油果、大豆、蘑菇、菜花、香蕉等食品；不吃生鸡蛋，生鸡蛋中含有一种特殊的“抗生素蛋白”，它在人体肠胃道内与其他生物素发生作用，会影响部分维生素吸收。

7.手脚冰凉—维生素B12

贫血、皮肤苍白、手脚冰凉等都是缺乏维生素B12会出现的症状。

而此类情况多发生在长期吃素的人身上，因为维生素B12几乎全部来自肉类，因此，平时还是要适当吃些肉、蛋、奶、海鲜类。

以上就是要跟大家分享的关于维生素的健康知识，要注意的是，大部分维生素都可以通过均衡膳食来补充，但如果你有熬夜、饮食不规律、蔬菜水果吃得少等不健康的生活习惯，就需要通过维生素补充剂来补充了。